Søndagen er gået med at holde fødselsdag for størstebarnet, og som jeg skrev på instagram imorges, så er vi faktisk blevet ret dygtige til at undgå madspild til den klassiske fødselsdagsfejring. Og jeg vil gerne dele et par ideer til, hvordan her på bloggen.

• Saml løbende erfaring med mængder af mad fx hvor mange liter kakao/pakker smør/kage går der normalt til? Man kan skrive det ned, men jeg plejer fint at kunne huske det. Nok primært fordi vores forår går med at holde fire fødselsdage i træk 🙂
• Ryd bordet med det samme, når alle er færdige med at spise (husk at give lidt ekstra tid til at snacke), så maden ikke står og bliver dårlig.
• Få overblik over resterne når dagen er gået, og læg en plan for det du har tilbage, frys det eventuelt ned eller send det med gæsterne hjem, hvis du ikke med rimelighed tror, at du får det brugt.
• Vælg retter, hvor resterne kan “genbruges”. Fx var dagens menu wraps, hvor kødsovs, råkost og brød sagtens kan gemmes og spises til aftensmad imorgen. Meget atypisk fik jeg lavet en alt for stor portion kødsovs, så størstedelen er frosset ned, til at ryge i en gang lasagne i næste uge.
• Dåsesodavand bliver nemmere drukket op, og vi slipper for at strande med hele og halve liter, der bare skal hældes ud (vi drikker ikke selv sodavand).
• Rester fra den varme kakao kan fint ryge i køleskabet og blive brugt som en lille luksus på morgenmaden.
• Kagerester sendes ind til naboen, eller med gæster hjem, da vi ikke er de store kagespisere her i huset. Jeg har også læst mig til, at der er ret nemt at lave romkugler af diverse kagerester, der har været frosset ned. Så deeet ….

Har du flere tips? Linda fra Blogsbjerg, har også skrevet meget om, hvordan hun mindsker madspild til hverdag og til fest. Hun er generelt godt blog-selskab, og så er hun een af de få bloggere, jeg kender, som er lige så ressource-nørdet som jeg, når det gælder at bekæmpe madspild 🙂

Jeg har en lang, møderig mandag forude, så nu er det fyraften for mig.

God søndag derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Jeg havde en hyggelig snak med Sarah Ophelia Møss forleden, som blev optaget til hendes virkelig anbefalelsesværdige podcast Ophelia Invest Talks.

Undervejs i samtalen kom vi til at tale om madplaner, eller nærmere bestemt om at have en plan for mad. For faktisk, så laver vi ikke madplaner i traditionel forstand hjemme hos os. Der sker lidt mere ad hoc planlægning, som samlet set betyder, at der altid er en på forhånd fast plan for, hvad vi skal have at spise den enkelte dag i ugens løb.

Et praktisk eksempel kan være denne uge. Søndag kiggede jeg hurtigt køleskab og fryser igennem for at se, hvad vi havde liggende. Vi er lige kommet hjem fra skiferie, og havde 7 burgerboller, en pakke wraps og en omgang frossen kødsovs med hjem. Så søndag blev der handlet til burgere for at få brugt burgerbollerne, og mandag og tirsdag står den på henholdsvis pasta med kødsovs og wraps.

Onsdag er fodbolddag, så der spiser vi rugbrød. Vi plejer at lave spejlæg m. bløde løg, og hvis der er en lille rest, der kan varmes til at putte på brødet er det også et hit og ellers er der bare frit valg på pålægshylden.

Idag havde kæresten butterchicken med hjem fra arbejde. Det er røget i fryseren, og kommer på menuen torsdag. Fredag har jeg planer om at tømme grøntsagskuffen og lave suppe med ristede græskarkerner. Men igen, planerne kan ændres undervejs, så nu må vi se 🙂

Hvis man arbejder med en lidt mere “flyvende” madplan, er det vigtigt at spise de retter først, hvor maden ikke kan fryses. Og så løbende revurdere, hvis der bliver rester til en enkelt dag mere, så planen skal rykkes en dag. Eller omvendt, hvis huset pludselig er fyldt med legekamerater ved spisetid, så maden rækker kortere end forventet 🙂 Og så acceptere, at det ikke er alle dage, hvor der nås nye kulinariske højder. Hvis vi alle bliver mætte med sund og nærende mad, og vi ikke spilder ressourcer undervejs (hverken tid eller penge), så skal jeg ikke bede om mere 🙂

Velbekomme derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Jeg har tænkt over noget. Nemlig på hvorfor det er så svært for mig at tage min egen medicin. Når jeg nu skriver så meget her på bloggen om glæden ved at skære ned på de overflødige ting, tanker og forpligtelser i dit liv, og vælge det enkle og rolige liv. Hvorfor skal det så være så svært for mig at gøre netop det?

Jeg har skrevet om det før – tendensen til at jeg smider alt for mange bolde op i luften på een gang – og håber at jeg kan gribe dem. Det virker mere “tilladt” når der er tale om rene passionsprojekter, som strikkebusiness og bloggeri, men sandheden er, at de alt for mange punkter på todo-listen tynger og dræner, uanset hvor meget passion, der ligger bag. Og qua min skriblerier herinde, er jeg ret bevidst om, at travlheden er min valg og mit ansvar, så det er også kun mig, der skal sørge for at få fravalgt et par af de “spinnende tallerkener” før det hele ramler.

Vi har lige været på skiferie i Norge, en rolig tur med masser af anti-hverdag og tid til at tænke, og jeg kommer hjem med en plan i lommen 🙂 De næste 3 måneder bliver strikkeriet lagt på pause og bloggen sat i laveste gear, så jeg får frigivet tid til at få skrevet den “Den lille guide til minimalisme“, der skal udkomme på forlaget penge i sensommeren. Jeg har også et par foredrag på vej i kalenderen, og jeg vil have tid nok til at forberede mig så godt som muligt.

Mit real-life arbejde, kommer til at fylde al resten af tiden de næste tre måneder (og nok også i tiden derefter), jeg skal nemlig (igen) skifte stilling, hvilket kræver en stor mængde ekstra energi og fokus i starten. En energi, der skal findes, ikke ved at løbe stærkere, men ved at skære noget andet, og mindre vigtigt fra.

Så nu vil jeg bruge min søndag på at pakke ud og blive mandagsklar. Og så har jeg fået familien med på at gennemføre en søndags-endags-oprydnings-marathon, så vi kan kickstarte hverdagen med endnu mere ro og plads omkring os. Det bedste middel mod for mange bolde i luften, er nemlig at rydde op og rydde ud, så hverdagen bliver nemmere at være i 🙂 Vil du være med?

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Indlægget indeholder affiliate links. Det betyder, at jeg får en procentdel af salget, hvis du kan bruge anbefalingen og følger linket.

De dygtige piger (og mænd?) bag Sustain Daily, har endnu engang skabt et fint magasin om det bæredygtige liv. Denne gang med fokus på, at et bæredygtigt liv også kan være et godt liv 🙂

Jeg er begejstret, særligt fordi det længe har været min kæphest, at et liv med mindre forbrug og mindre CO2-mæssige armbevægelser, også sagtens kan være et dejligt liv. Måske endda næsten et bedre liv 🙂 Jeg ville ihvertfald blive i dårligt humør, hvis jeg skulle droppe ture i skoven til fordel for shoppeture, og begynde at smide god mad i skraldespanden.

Siden sommeren 2018 har de fleste medier “opdaget” klimaforandringerne, og er i vis grad begyndt at rapportere om andre måder at leve på, end den gængse brug-alle-ressourcer-uden-tanke-på-imorgen-måde. Men alle gode ideer kan også have en slagside, og jeg har lagt mærke til at mange (særligt visse bloggere) er begyndt at “brande” den bæredygtige livsstil, så man nu skal købe særlige ting for at være ægte zerowaste, eller skifte sin gamle garderobe ud med bæredygtigt tøj.

Det er lidt som dengang alle skulle have en capsule wardrobe, hvilket oprindelig er ment som en måde at gøre livet nemmere og mindske forbruget, men som af blogger-segmentet blev til en evindelig jagt efter netop den helt perfekte capsule wardrobe. Så ryger pointen lidt 🙂

Mit bud på et simpelt, bæredygtigt forbrug er:

1. Brug det du allerede har.
2. Slid det op.
3. Køb genbrug eller bæredygtigt, når du genanskaffer.
4. Brug resten af tiden på at leve fremfor at shoppe.

Og hvis pengene brænder i lommen, så støt lokale, bæredygtige ildsjæle, som Sustain Daily, der formår at sprede de grønne ideer på en fin, og ikke prædikende måde. Modsat denne gamle hippie, som nok bare skal gå tidligt i seng i aften 🙂

God fredag derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Et tilbagevendende emne her på bloggen er, hvordan man “får-gjort-ting”. Vores hverdag er forholdsvis effektiv, og det går fint med at jonglere jobs, skole, fritidsaktiviteter, madlavning og alt det, som hører hverdagen til. Lidt mere tungt ligger det med alle de “ekstra aktivteter” fx at få bestilt nyt pas, få drengene til frisør, få ringet til bedsteforældre, få skrevet den-der-bog og få planlagt næste venne-tourne i jylland.

Og forstå mig ret – jeg er meget taknemmelig for at vores hverdag er rar at være i – og der ligger absolut også noget tankevirksomhed i at være nået hertil. Men det er også i de ekstra ting, at livet leves og der kommer nogle oplevelser i livet, som ikke bare er at holde hverdagshjulet trillende.

Og når man, som jeg og mange andre, har til overflod af hobbyer og projekter, så kræver det en ekstra indsats ikke at blive opslugt af hverdagen, men bevare et overblik. Og som sædvanligt, er løsningen en ny 360 graders liste, mere kaffe og selvkærlighed omkring det faktum, at når der er mange ting på programmet, så tager det hele lidt længere tid.

Så nu vil jeg lave en kop kaffe, og få skrevet alle de ting, som jeg gerne have have gjort, ned, så de kommer ud af hovedet. Fordi som David Allen ville sige, så er hjernen god til at få ideer – men ikke til at holde fast på dem. Så håber jeg, at jeg kan skabe noget mere båndbredde i min hjerne, så jeg kan komme videre med alle mine dejlige projekter 🙂

Hvad gør du, for at bevare overblikket?

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin.

Jeg tror helhjertet på, at også de små grønne tiltag gør en forskel. Men jeg har også længe efterlyst politisk handling, så jeg bliver simpelthen så glad og håbefuld, når over 42.000 borgere her i landet har støttet op om borgerforslaget om en dansk klimalov, og vi samlet kan sende et signal til vores kære folkevalgte om, at vi også vil se politisk aktion.

Og når erhvervslivet begynder at tilpasse deres forretning til ønsket om mindre emballage, fordi de rent faktisk kan se en pointe i at give forbrugerne det de vil have, så føles det også som skridt i den rigtige retning. Jeg tror dog stadig, at vi skal tænke mere ud af boksen end vi gør nu, hvis vi gerne vil sikre at jorden er beboelig og rar for mennesker også om 50 år.

Måske vi skal se nærmere på, hvordan vi dyrker vores mad, hvordan vi bor, hvordan vi holder ferier og hvordan vi kommunikerer. Men jeg tror også på, at et langsommere liv, med færre ting og mere ro, på mange måder er det gode liv. Og måske kan være en del af løsningen på den stress-epidemi, som stadig er over os, og hvor svaret nu skulle være at lukke forældre-intra, hvilket virker lidt som en symptom-behandling, men hvad ved jeg om agurkesalat 🙂

God aften derude.

Jeg faldt over denne artikel under indtagelsen af lørdag morgens anden kop kaffe, og blev lidt træt. Igen. For hvordan er det lige, at folk igen kan være overraskede over, at skrald/forurening ikke forsvinder bare fordi man ikke kan se det mere aka sender det til Kina. Kan vi snart få nogle mere holdbare løsninger end de plastik-fantastiske slags. Tak.

Dagen er gået med gåtur/kælketur i sneen. En ganske gratis oplevelse når tasken er fyldt med kaffe og snacks to-go 🙂 Og vi fik varmen igen med lækker indisk mad, i dagens anledning ganske vegetarisk, og simpelthen så lækker. Vi spiser kød (gerne bacon), men bruger primært kød som drys/krydderi og ikke som måltidets hovedrolle. Det er ofte sundere og billigere at lade det grønne være det bærende element i måltidet. Det er een af de vaner som sidder fast fra tiden på SU, og en vane som vi ikke har planer om at ændre.

Resten af weekenden skal gå med at blive helt klar til mit foredrag tirsdag. Jeg glæder mig meget til at komme ud på den anden side af skærmen og fortælle om det gode liv med færre ting 🙂

God aften derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin.

I dagens anledning (læs: Black Friday) vil jeg gerne bruge Frugal Friday til at dele en række ting, som jeg har brugt penge på, som rent faktisk skabte lykkes hos mig:

• Vores hus. I 2015 flyttede vi ud af byen til et mindre bysamfund, i et nybygget lille rækkehus. Det var det dyreste køb, som vi nogensinde har foretaget os, men er ALLE penge værd. Vi er alle fire faldet godt til i det nye hood, huset er nemt at holde og ikke dyrere end, at nu hvor vi har betalt banklånet af før tid, har vi næsten samme “husleje”, som vi havde i vores gamle lejlighed.
• Apropos flytning, så købte vi i 2016 to gamle kernelæder sofaer på dba.dk, og jeg bliver glad hver gang jeg får øje på dem. De passer til huset, til os og så nyder jeg tanken om, at de allerede har en lang historie bag sig. Den ene sofapude har allerede være til reparation, og jeg har tænkt mig at kæmpe for at holde dem brugbare i mange år endnu.
• Alle rejser med mine drenge. Siden drengene 1 og 3 år har vi været på en årlig skiferie til Norge. Sommerferierne har indtil for nylig foregået i DK på camping, men de sidste år har vi kørt til Italien, og når drengene bliver lidt større har vi planer om at tage endnu længere væk. Så det er klart en prioritering for os at bruge penge på ferier, så længe vi kan lokke drengene med os (lige nu har de ikke et valg 🙂
• Cykler. Vi er en cykelglad familie, og drengenes cykler igennem tiden har nok været dyrere end gennemsnittet for danske børn, men de er primært købt brugt, solgt videre igen og bliver brugt utroligt meget. Tit som en erstatning for bilkørsel, så det passer mig fint.
• God, sund øko mad. Jeg er næsten hysterisk, når det gælder om ikke at smide mad ud. Det er simpelthen en ineffektiv brug af ressourcer, som jeg nærmest ikke kan leve med. Men jeg bruger gerne penge på lækker, sund mad, og nyder at vore drengene er (moderat) altspisende, og at jeg nyder tanken om, at mine børn er bygget af god, nærende mad.

Mit projekt med denne blog (og mit liv generelt) har aldrig været at bruge færrest muligt penge, men netop at bruge pengene der, hvor det skaber størst mulig glæde for mig og mine. Og droppe alt forbrug, der er dikteret af reklamer eller “hvad-man-burde”. Jeg køber primært genbrug, og kun ganske få ting i løbet af et år, og jeg mangler intet 🙂

Iøvrigt, så er vi nu over 4400 medlemmer i verdens bedste facebook-gruppe, som netop handler om alternativet til hovedløst forbrug, så der er heldigvis en form for modbevægelse igang. Det er en rar følelse nu, hvor Black Friday går direkte over i overflods-december. Bare husk, at købestop er den ultimative f…-finger til præmissen om, at vi mennesker bare lever for at være dygtige forbrugere, der skaber mere og mere vækst. Det bliver et nej tak herfra.

God fredag derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Søndag var en dårlig dag. Jeg vågnede med hovedpine, var kuldskær og dybt PMS-ramt. Det er opskriften på en dag, som jeg bare har lyst til at slette fra kalenderen og tilbringe under dynen. Hvilket med børn i huset, dog sjældent er en mulighed. Men heldigvis har jeg med alderen fundet redskaberne til at få mig selv, og min familie helskindet igennem disse dage.

Opskriften lyder sådan her:

1. Det er okay. Det er ikke alle dage, der går over i historien, som produktive og overskudsagtige. Disse dage er jeg bare til, gør det der skal gøres og springer over alle de gærde, som jeg kan finde.
2. Jeg skal ikke tage store beslutninger. Min sjæl er ude af balance disse dage, og en beslutning af større betydning, vil være taget med et skævt kompas. Det kommer der sjældent noget holdbart eller godt ud af.
3. Det er ikke de andres skyld. Det er ikke min kæreste, drengenes eller andre menneskers skyld, når jeg rammer en minus-dag og jeg skal gøre mit bedste for ikke at lade det gå ud over andre.
4. Tæl til ti. Se punkt 3.
5. Gør noget rart. Min bedste løsning for at komme godt igennem dagen er at gøre noget rart for mig selv. Det kan være en stille gåtur i solen, lave en overskuelig liste over dagens punkter, sige nej tak til uoverskuelige aftaler og generelt tillade, at tingene går i laveste gear.
6. Imorgen er en bedre dag. Jeg er så umådelig heldig, at jeg kun har prøvet, at en dårlig dag er efterfulgt af en bedre dag. Det er jeg dybt taknemmelig for.

Jeg håber, at imorgen bliver en god dag for dig.

Godnat, og sov godt 🙂

Jeg interesserer mig meget for, hvordan vaner kan ændres. Både hvordan dårlige vaner kan fjernes og hvordan nye, gode vaner kan indlæres. Når nu størstedelen af ens liv, består af indlærte vaner, som gentages igen og igen. så kan det godt svare sig at se disse vaner lidt efter i sømmene.

Charles Duhigg har skrevet bogen The Power of Habit, som beskriver det fænomen, som han kalder et habit loop. Et habit loop består af 1) et signal, 2) en rutine og 3) en gevinst. Hvis du gentager dette habit loop tilpas mange gange, så vil det skabe en ny vane, som “sætter sig på rygraden”, så du ikke tænker nærmere over den.

Eksempelvis, så får du en besked på din telefon, bippet er signalet, og at læse beskeden er din rutine og at du får stillet din nysgerrighed/bliver underholder er din gevinst.

Udfordringen er, at når først vanen har “sat sig”, så er det videnskabeligt bevist, at hjernen stopper med at tænke i tiden mellem signalet og genvinsten. Det betyder, at du udfører rutinen helt ubevidst, hvilket er årsagen til, at det kræver stor mentalt kraft at ændre vaner – fordi de udføres helt automatisk og din hjerne, som er skabt til at spare energi, til enhver tid vil vælge at udføre den nemme vane, fremfor at kæmpe imod.

Når en vane først er etableret, kan den ikke bare glemmes eller slettes, men det er muligt at bryde loopet ved at indsætte en ny og bedre rutine. Hvis kedsomhed er signalet, og din rutine er at dimse med din telefon, så kan du indsætte en ny rutine, nemlig at ringe til en bedsteforælder eller gammel ven, som du ikke har talt med længe.

Du kan også fjerne selve signalet, eksempelvis ved at fjerne lyden eller lægge telefonen i et andet rum. Så modtager hjernen ikke det signal, som sætter habit loopet igang.

Særligt når vi taler klima, så er det relevant at fokusere på at ændre vaner. Hvis vi skal mindske udledningen af CO2 mærkbart, så er der helt indgroede vaner hos os alle, som skal ændres. Det gælder både de små handlinger i hverdagen, men også hvordan vi indretter vores samfund og hvilke værdier vi fokuserer på, når vi går til valg.

Hvilken vane ville du gerne ændre?

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin.