Et bæredygtigt liv

Når vi taler om klimaforandringer, og bæredygtig udvikling, så bliver det hurtigt lidt fluffy og ukonkret. For hvad betyder “bæredygtigt”, er der egentlig grænser for vækst og vil vi satse på udvikling eller afvikling af vores globale økonomi? Med introduktionen af de 17 verdensmål har man forsøgt at gøre det helt konkret hvordan vi, der lever nu kan få dækket vores umiddelbare behov uden at vi fratager de fremtidige generationer samme mulighed for at leve deres liv.

Et gennemsyrende tema, når vi taler bæredygtighed er, at vi som menneskehed skal lære forskellen på ønske og behov. Det må være åbenlyst, at hvis vi ikke kollektivt ændrer vores forbrugsmønstre, så vil kloden hurtigt blive et ubehageligt sted at bo. Men midt i hverdagen med forældreintra, karrieredrømme, ferieplanlægning og jagt på status, så glemmer vi lidt, at mennesker også bare er dyr – og at vi stille og roligt er igang med at ødelægge vores eget habitat. Mennesker er ikke en løsreven race, der kan tænke sig ud over vores naturlige behov – vi er ikke engang tæt på at forstå hvordan de naturlige bakterier i maden vi spiser og vores egen mave-kultur arbejder sammen.

Vi fjerner os mere og mere fra naturen, som om den ikke er en del af os, og vi af den. Men jeg tror, at vi med verdensmålene kan have en fin chance for at skabe reelle forandringer til det bedre. Det er nemlig så meget nemmere at skabe handling, når vi har konkret mål at sigte efter.

Igen, som med alle andre problemer, så vil jeg gerne pitche minimalisme som svaret på hvordan vi lever det gode liv, uden at ødelægge for meget omkring os. Ved at sætte farten ned, forbruge markant mindre, søge det nære og finde oplevelser og dannelse i mødet med mennesker tæt på os. Jeg hørte en podcast idag, som omtalte muligheden for at rejse, som den eneste måde, hvormed man kunne møde anderledes mennesker og få udvidet sin horisont. Jeg vil foreslå de søde damer at deltage i en fælles middag på det lokale flygtningecenter, gå ind i frivilligt arbejde, hvor det er muligt at møde folk fra andre samfundslag og generelt give plads til tanken om, at vi ikke behøves rejse væk for at lære os bedre selv at kende. Vi er jo lige her. Det kræver blot, at vi tør skrælle al overfloden og travlheden væk, og lytte efter. Så er vi jo lige der. Jeps, jeg går all in på sur, gammel hippie idag.

Jeg kommer til at skrive mere om hvordan verdensmålene + minimalisme = det gode, bæredygtige liv – men nu vil jeg tage på date med min kæreste. Apropos det gode liv 🙂

God aften derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

Jeg faldt over denne video inde i verdens bedste facebook-gruppe. Sjældent har jeg været så enig med et budskab, og sjældent støder jeg på en mandlig udgave af mig selv 🙂 Magien ved at skabe noget med sine hænder, er efter min mening, at du skaber noget i verden, som før kun eksisterende i din hjerne. Du får noget til at dukke op (næsten) af den blå luft. Når jeg syr og strikker, så har jeg glæden ved at skabe lige det tøj, som jeg ønsker mig og jeg slipper for turen i magasin. Win-win.

Når jeg mangler noget nyt, så er første indskydelse ikke at købe det. Derimod har jeg følgende liste, som jeg går frem efter. Jeg undersøger om jeg kan:

1. Undvære
2. Bruge noget, som jeg allerede har.
3. Låne mig frem.
4. Lave det selv.
5. Købe genbrug.
6. Købe nyt, og bæredygtigt.
7. Købe det jeg finder.

Et eksempel på en non-shopper, som mig i aktion er grydelapperne på billedet ovenfor. Vores gamle grydelapper var blevet klamme og hullede, så selv jeg kunne godt se, at vi skulle have nogle nye. Et par timer med garn fra lageret og de var strikket op, og fik (efter en måned – tak overspringshandlingshjerne) sat stropper på – også fra lager. Så nu hænger der et par nye grydelapper i køkkenet, og de har kun kostet mig min tid.

Jeg elsker at modtage og give hjemmelavede gaver, for reelt så giver du omtanke og mange timer af din tid, når du giver en hjemmelavet gave, fremfor en, der “bare” er købt. Men jeg vælger modtagerne fra hjemmelavede gaver med omhu. Det er ikke alle, der kan se charmen, og så vil jeg absolut hellere bruge min tid på at lave noget til mig selv, eller andre der kan se pointen. Der er et afsnit i min nye bog om gør-det-selv, hvor jeg netop slår et slag for at prøve kræfter med at lave noget fra bunden. Det kræver nemlig øvelse og mod at tillade sig selv at være dårlig til noget, før man bliver bedre og at give plads til det uperfekte.

Hvad er din holdning til hjemmelavede ting?

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Jeg er stødt på en spændende hjemmeside, der gør det markant nemmere at være en oplyst og bevidst forbruger. Jeg ville gerne være bedre til at undersøge effekterne af de produkter, som jeg køber, men har tit svært ved at overskue, hvordan jeg finder de rigtige oplysninger. Hvis ikke lige virksomhederne selv serverer dem for mig – og det gør de færreste. Det vil platformen Eachthing kunne ændre.

Jeg har ofte heppet på, at vi skal blive bedre til at bruge vores penge på en måde, så vi stemmer for den verden vi gerne vil se. Og når jeg en sjælden gang køber nyt, så vil jeg gerne støtte virksomheder, der arbejder for en bæredygtig og gennemsigtig produktion. Nu er der kommet et redskab, hvor jeg kan finde svar på de spørgsmål, som jeg har lyst til at stille til virksomhederne – så de ikke kan nøjes med at svare på det, som de gerne vil fortælle 🙂

Stifterne bag Eachthing er århusianerne (med å!) Katja Meyer og Sven Philipse, som så behovet for at lade forbrugerne få mere skræddersyet information så de nemmere kan handle i overensstemmelse med egne værdier. De har lige vundet to iværksætter-priserfor deres ide og udvikling af platformen.

Det er gratis at bruge Eachthing, det kræver blot, at du bruger lidt tid på at tilmelde dig, og så kan du komme igang med at søge information og stille spørgsmål. Indtil videre er det kun fødevarevirksomheder, der er tilmeldt, men planen er også at udvide til tøj-produktionen. Jeg er vild med ideen, og håber, at I vil tilmelde jer, så de kan komme godt fra start 🙂

Hvad vil du helst have svar på?

God aften derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

En klog mand (Aristoteles) sagde engang: “We are what we repeatedly do. Excellence then, is not an act, but a habit.” Jeg har før skrevet om, hvordan dit liv består af en lang række vaner, som du ubevidst gennemfører hver eneste dag. Og jeg mener, at det giver mening at se disse vaner lidt efter i sømmene. For i sidste ende vil dit liv, være summen af dine dage, og dine dage være summen af de små handlinger, som du udfører dagen igennem.

Derfor har jeg længe været nysgerrig på, hvordan man ændrer vaner – både fordi jeg selv har haft umådeligt svært ved det (bider negle på 30. år) og fordi de få gange (mit købestop og sejren over snooze-knappen), hvor det er lykkedes for mig, så er mit liv blev meget bedre end før. Derfor har særligt min kamp mod overforbrug af skærme og sukker fyldt meget for mig. For jeg ved, at når jeg knækker koden og genvinder magten over min kost og min opmærksomhed, så vinder jeg på den store bane. Jeg har læst meget, og skrevet lidt, om hvordan man rent praktisk kan ændre sine daglige vaner, så de bedre fører til det liv, som jeg/man/du ønsker. Og for hver gang jeg tager kampen op, så bliver jeg klogere på, hvad det kræver at ændre en fastgroet vane.

Særligt nu, hvor vi taler om at ændre vores kollektive vaner, så vi går i retning af en mere bæredygtig fremtid, så er det interessant at se nærmere på, hvad det kræver at ændre selv helt fastgroede vaner om bolig, transport, kost, ferie og det gode liv. Og nu, hvor det ser ud til, at forskernes værste mareridt står lige foran døren, så gad jeg gerne flere samtaler om, hvordan vi kollektivt ændrer den måde vi lever på, så skiftet kun gør vores liv bedre og bedre. Det tror jeg virkelig er muligt. Men det kræver, at vi alle vil tage vores del af slæbet mod et grønne samfund – og den del er jeg lidt mere spændt på.

Godnat og sov godt – eller noget 🙂

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin.

Forstå mig ret. Jeg er vild med det fokus, som klima og bæredygtighed har fået i det sidste års tid. Virksomheder står på tæerne af hinanden for at vise, at de er de grønneste og vinde forbrugernes gunst. Problemet er jo blot, at det eneste reelle bæredygtige forbrug, er det forbrug du ikke har. Du kan ikke købe dig til et grønnere liv. Dankortet skal tilbage i lommen, og vi skal vænne os til en helt anden måde at leve på. Og det er der ikke mange penge i, så den fortælling har trange kår.

Med bloggen forsøger jeg at stjæle markedsandele fra de konventionelle virksomheder og over til de lokale, grønne, små iværksættere. Så når du ser produkter omtalt herinde, så er de alle udvalgt med den vinkel og med det formål. Men jeg vil til enhver tid opfordre alle til at 1) bruge det du allerede har 2) undvære 3) låne 4) købe brugt og kun som allersidste udvej 5) købe nyt, men køb bæredygtigt og købe kvalitet.

Mennesker har en indgroet modvilje mod at ændre vaner. Det kræver en stor mængde energi at gøre noget anderledes, end man har vænnet sig til at gøre, og fra naturens side er vi oplært til at spare på energien. Så vi vælger helst det vante og det trygge alternativ. Men i stedet for at tale om hvordan vi gør vores biler og fly mere miljøvenlige, så lad os tale om, hvordan vi flyver og kører markant mindre, vælger det nære, rolige liv, og lader rejser være en sjælden luksus og ikke en selvfølge.

Og fremfor at diskutere hvilke sugerør, der er mest bæredygtige, bambus, metal eller porcelæn, så lad os helt droppe sugerør. Lur mig om man ikke godt kan overleve at drikke direkte af glasset. Og lad os se lidt ærligt på mange af de engangsting vi omgiver os med i hverdagen, to-go-papkopper, vådservietter og take away bokse – de fleste af dem findes der fine genanvendelige løsninger på, det er bare for besværligt at ændre vanen, så vi lader være, og køber så de komposterbare varianter og føler os dygtige. Men sandheden er, at de fleste produkter der sælges som komposterbare, reelt ikke opløses, og de fleste af dem smides i almindelige skraldespande, i plastikposer, og så bliver de blot til almindeligt skrald.

En overgang til et bæredygtig liv og en bæredygtig økonomi vil kræve markante ændringer i den måde vi lever og tænker. Vi skal have gang i cirkulære- og serviceøkonomi, permakultur, fuldt stop for at producere produkter, som ikke kan genanvendes – og generelt bare markant mindre forbrug – og mere liv. Det lyder jo ikke så slemt 🙂

God aften derude – fra den sure gamle hippie.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Vi har ikke nogle pinse-traditioner, så vi holder bare forlænget weekend i disse dage, og derfor kom det lidt bag på os, at butikkerne har lukket. Så dagens menu gik fra den planlagte ret, til væltet køleskab/fryser. Heldigvis havde vi en rest indisk dahl i fryseren og ris på lager, så aftensmaden var reddet.

Jeg har længe ønske selv at prøve kræfter med at lave naan-brød, da det er ret dyrt og lidt kedeligt at købe færdiglavet. Denne opskrift var nem at følge, og det er et hit, at man bruger bagepulver fremfor gær. Det har vi nemlig altid på lager. Så nu er dahl med hjemmelavet naan-brød tilføjet til panik-ret-listen. De indeholder nemlig kun ingredienser, som vi altid har på lager.

Hvis ikke vi havde haft en plan B i fryseren, så var vi nok endt med en dyr og kedelig pizza-løsning, så ressource-nørden er glad.

Iøvrigt er dagen gået med hurtigt at få overstået ugens rengøring og tøjvask, og derudover har jeg strikket på en mindre version af den nemme babydragt, som også kommer gratis på bloggen snart. Og så har jeg lagt sidste hånd på bogen, som nu bliver sendt til nogle søde test-læsere. Jeg er så spændt på deres feedback. Det er lidt som at sende sin baby i den store stygge verden. Ret vildt.

Når bogen er udgivet, sætter jeg gang i foredragene, så hvis du kender et sted i nærheden af dig, som skal have besøg, så sig endelig til. Næste foredrag i kalenderen er den 26. september på Tårnby bibliotek, og jeg glæææder mig 🙂

God aften derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin.

Der er mange fællesnævnere mellem det nøjsomme liv og et grønt, bæredygtigt liv. Og der er mange sweetspots i hverdagslivet, hvor det billige valg også er det mest miljøvenlige valg, hvilket da må siges at være win-win. Når jeg prædiker om genbrugsshopping, anti-madspild og glæden ved at cykle, så er det både fordi det gode liv for mig, gemmer sig i netop den måde jeg har indrettet mit liv på, men også fordi hvis flere levede mere som vores bedsteforældre, så ville vores kollektive CO2-regnskab se noget pænere ud. Egentlig siger MrMoneyMustache det meget bedre, og lidt mindre hippie-agtigt, end mig 🙂

Jeg kan sagtens forstå, at rådene nedenfor ikke er relevant for alle og at visse af dem kræver, at man ikke sætter nemhed over alt andet – det gør jeg ikke – tværtimod så må ting gerne tage tid. Vi kan ende med at haste os igennem hverdagen, og outsource alt – madlavning, børnepasning, rengøring, madindkøb – for så at bruge ekstra tid på arbejde, eller på sofaen. Der stemmer jeg for at insource flere ting, både for at spare penge – og dermed arbejde mindre eller kortere tid, og for at opleve følelsen af at kunne selv 🙂

Ideer, der både sparer penge og CO2:

• Køb brugt, når du køber ”nyt”. Du sparer ofte 75 procent eller mere på prisen, og belaster ikke miljøet med ny-produktion.
• Brug tørrestativet fremfor tørretumbleren, du sparer strøm og slider ikke så meget på tøjet.
• Vælg at cykle eller gå, og lad bilen stå derhjemme, alle gange hvor det på nogen måde er muligt. Det er bare et spørgsmål om vane at bruge bilen til korte ture.
• Brug biblioteket, og køb kun de bøger, som bare må stå i dit hjemmebibliotek.
• Gå aldrig sulten ud og handle, lav en liste hjemmefra, og husk at medbringer poser/taske.
• Lav madplan, hvor du får brugt alle ingredienser, så intet bliver spildt.
• Vis børn glæden ved gratis, grønne glæder, og tag dem med en tur i skoven fremfor at slæbe dem med i storcenteret.
• Genbrug vandet fra køkkenet (uden sæbe) til at vande køkkenhaven.
• Dyrk din egen salat og krydderurter, og spar plastik og turen til butikken.
• Drop alle engangsprodukter.
• Del haveredskaber, campingudstyr og ekstra service med naboerne.

Har du flere punkter til listen?

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. S

Indlægget indeholder affiliate links. Det betyder, at jeg får en procentdel af salget, hvis du kan bruge anbefalingen og følger linket.

Som du kan se på billedet, så strikkede jeg baglæns idag. Jeg øver mig i, at det skal være okay at lave det om, som ikke bliver godt. Og i at glemme den spildte strikketid. Det er et levn fra da drengene var små, og strikketiden knap og skulle udnyttes optimalt. Nu, hvor larm og støj er blevet 6 og 9, så har jeg al den tid til at strikke, som jeg vælger at have. Når jeg ikke laver umulige benspænd for mig selv.

Projektet, der bliver strikket baglæns er strikket i et lækkert øko-garn fra Garnudsalg. Det er virkelig lækkert, men jeg mangler at finde ud af, hvordan det holder i længere tids brug. Jeg forventer ikke det umulige, ren uld holder naturligvis kortere tid en kunststoffer, men mange af mine sweatre er brugt i årevis og holder sig så fine.

Iøvrigt, så bestod dagens menu af pasta og kødsovs, med brød og salat fra igår. Kødsovsen var en lille rest fra søndag, der blev blandet op med en dåse hakkede tomater, og pyntet med osteskiver (også fra søndag) og så var der fint aftensmad endnu en dag 🙂 Jeg forstår ikke dem, som ikke kan lide rester. Rester er jo egentlig bare den mad, som du godt kunne lidt en anden dag – og nu får det det igen 🙂

Apropos igen, så jeg jeg igen – ligesom Karoline –  i cirkler om, hvordan jeg skal få en mere fornuftigt skærmforbrug. Jeg er vil med de fællesskaber, og den “sæbekasse”, som bloggen og verdens bedste facebook-gruppe – men jeg vil også gerne være mere analog og være mere tilstede i den virkelig verden. Jeg prøver endnu en omgang x + 12, for det er den eneste metode, der har hjulpet mig indtil videre. Wish me luck.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Søndagen er gået med at holde fødselsdag for størstebarnet, og som jeg skrev på instagram imorges, så er vi faktisk blevet ret dygtige til at undgå madspild til den klassiske fødselsdagsfejring. Og jeg vil gerne dele et par ideer til, hvordan her på bloggen.

• Saml løbende erfaring med mængder af mad fx hvor mange liter kakao/pakker smør/kage går der normalt til? Man kan skrive det ned, men jeg plejer fint at kunne huske det. Nok primært fordi vores forår går med at holde fire fødselsdage i træk 🙂
• Ryd bordet med det samme, når alle er færdige med at spise (husk at give lidt ekstra tid til at snacke), så maden ikke står og bliver dårlig.
• Få overblik over resterne når dagen er gået, og læg en plan for det du har tilbage, frys det eventuelt ned eller send det med gæsterne hjem, hvis du ikke med rimelighed tror, at du får det brugt.
• Vælg retter, hvor resterne kan “genbruges”. Fx var dagens menu wraps, hvor kødsovs, råkost og brød sagtens kan gemmes og spises til aftensmad imorgen. Meget atypisk fik jeg lavet en alt for stor portion kødsovs, så størstedelen er frosset ned, til at ryge i en gang lasagne i næste uge.
• Dåsesodavand bliver nemmere drukket op, og vi slipper for at strande med hele og halve liter, der bare skal hældes ud (vi drikker ikke selv sodavand).
• Rester fra den varme kakao kan fint ryge i køleskabet og blive brugt som en lille luksus på morgenmaden.
• Kagerester sendes ind til naboen, eller med gæster hjem, da vi ikke er de store kagespisere her i huset. Jeg har også læst mig til, at der er ret nemt at lave romkugler af diverse kagerester, der har været frosset ned. Så deeet ….

Har du flere tips? Linda fra Blogsbjerg, har også skrevet meget om, hvordan hun mindsker madspild til hverdag og til fest. Hun er generelt godt blog-selskab, og så er hun een af de få bloggere, jeg kender, som er lige så ressource-nørdet som jeg, når det gælder at bekæmpe madspild 🙂

Jeg har en lang, møderig mandag forude, så nu er det fyraften for mig.

God søndag derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin. 

Jeg havde en hyggelig snak med Sarah Ophelia Møss forleden, som blev optaget til hendes virkelig anbefalelsesværdige podcast Ophelia Invest Talks.

Undervejs i samtalen kom vi til at tale om madplaner, eller nærmere bestemt om at have en plan for mad. For faktisk, så laver vi ikke madplaner i traditionel forstand hjemme hos os. Der sker lidt mere ad hoc planlægning, som samlet set betyder, at der altid er en på forhånd fast plan for, hvad vi skal have at spise den enkelte dag i ugens løb.

Et praktisk eksempel kan være denne uge. Søndag kiggede jeg hurtigt køleskab og fryser igennem for at se, hvad vi havde liggende. Vi er lige kommet hjem fra skiferie, og havde 7 burgerboller, en pakke wraps og en omgang frossen kødsovs med hjem. Så søndag blev der handlet til burgere for at få brugt burgerbollerne, og mandag og tirsdag står den på henholdsvis pasta med kødsovs og wraps.

Onsdag er fodbolddag, så der spiser vi rugbrød. Vi plejer at lave spejlæg m. bløde løg, og hvis der er en lille rest, der kan varmes til at putte på brødet er det også et hit og ellers er der bare frit valg på pålægshylden.

Idag havde kæresten butterchicken med hjem fra arbejde. Det er røget i fryseren, og kommer på menuen torsdag. Fredag har jeg planer om at tømme grøntsagskuffen og lave suppe med ristede græskarkerner. Men igen, planerne kan ændres undervejs, så nu må vi se 🙂

Hvis man arbejder med en lidt mere “flyvende” madplan, er det vigtigt at spise de retter først, hvor maden ikke kan fryses. Og så løbende revurdere, hvis der bliver rester til en enkelt dag mere, så planen skal rykkes en dag. Eller omvendt, hvis huset pludselig er fyldt med legekamerater ved spisetid, så maden rækker kortere end forventet 🙂 Og så acceptere, at det ikke er alle dage, hvor der nås nye kulinariske højder. Hvis vi alle bliver mætte med sund og nærende mad, og vi ikke spilder ressourcer undervejs (hverken tid eller penge), så skal jeg ikke bede om mere 🙂

Velbekomme derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin.