-
Bæredygtige hverdagsvaner i 2017
Ved starten af et nyt år, er det oplagt at gøre lidt status over året, der er gået, og drømme lidt om det nye år forude. Mit projekt med at få en hjemmelavet garderobe, blive gældfri og leve en mere simpel og bæredygtig hverdag, startede for snart tre år siden med, at jeg skrev tre ting ned, som jeg gerne ville opnå i 2014.
For det første ville jeg gerne skære garderoben helt ind til benet, kun beholde det tøj som jeg rent faktisk brugte, og selv sy alt nyt tøj. For det andet ville jeg gerne lave madplaner for hele året, og derved både modvirke madspild og spare penge. Og for det tredje ville jeg holde helt op med at spise sukker, fordi jeg allerede dengang godt vidste at det var skidt for mig.
Og nu, godt tre år senere, holder jeg faktisk stadig alle tre vaner sådan næsten fuldt ud 🙂 Det kan godt glippe med madplanerne en enkelt uge, og mit sukkerstop har også været lidt svingende, men alt i alt så holder jeg det.
Jeg kan anbefale at skrive dine mål ned. Både for hele året, og for hver enkelt uge. Det er markant nemmere at ramme plet, hvis du ved hvad du sigter efter 🙂
Så nu vil jeg prøve at gentage successen fra 2014, og skrive mit mål for 2017 ned her:
Hele næste år vil jeg, hver uge, indføre en ny bæredygtig hverdagsvane i vores liv. Med bæredygtig tænker jeg både på bedre miljømæssige vaner fx at droppe køkkenrulle og skrubbesvampe, og finde bedre alternativer. Og på bæredygtighed i forhold til vores egen tid i hverdagen fx at eliminere den tid, som jeg bruger på at lede efter mine nøgler eller vanter, eller på at tjekke telefonen hele tiden.
Min drøm er, at jeg efter 2017 har en hverdag med mindre spild af både ressourcer og tid, og med et større overblik og overskud.
Vil du være med? Og hvis du skulle vælge bare én ny god vane i 2017, hvad skulle det så være?
-
Frugal Friday – frugal gone wrong
For det meste er jeg stor fortaler for den nøjsomme hverdag, og jeg tror fuldt og fast på, at jeg bliver gladere og mere kreativ af at leve indenfor et budget.
Men der har været tidspunkter, hvor forsøget på at leve nøjsomt/bæredygtigt, er gået for vidt. For eksempel da jeg:
- Forsøgte at nøjes med at vaske håret hver femte dag. Fungerer. Ikke. For. Mig.
- Købte for få underbukser til størstebarnet, da han var ved at smide bleen. Et selvmål af rang.
- I kampen for at mindske madspild har fået lavet nogle meget mystiske måltider, som selv vores forholdsvist altspisende drenge, har set bekymrede på. Not cool mum!
- Længe forsøgte at finde et par “nye” sorte jeans som genbrug og brugte alt for meget tid og penge. Nu hvor jeg endelig har “givet op” og bare købt et par nye (som jeg elsker), har jeg indset at den tid kunne være givet bedre ud.
- I jagten på de perfekte, billige, flotte havekrukker, ledte så længe, at efteråret indhentede os, og vi ikke nåede at få sået noget i haven i år.
Jeg er sikker på, at mine drenge har flere punkter til listen, end hvad jeg lige kan komme på!
Har du prøvet, at din nøjsomme side er stukket af med dig, så del endelig din historie 🙂
God aften derude.
-
Tøm fryseren-udfordring
Selv efter anvendelse af de mest kreative pakkemetoder, kunne vi for to uger siden, til sidst ikke få plads til mere i fryseren, så jeg begyndte at indarbejde en støre frekvens af restedage, så vi kunne få ryddet godt i fryserens indhold. Efter et par uger er der ved at være lavvande igen, og de lidt mere ukurante rester på bunden af fryseren dukker nu frem. Det er min tanke at bruge anledningen til at få tømt helt ud i fryseren, så jeg sikrer, at der ikke “drukner” noget i mængden. Som beskrevet her: www.projecthandmade2014.wordpress.com/2016/02/15/minimalism-in-the-kitchen/så er det vigtigt at få brugt de rester man lægger i fryseren, ellers sker der bare udsat madspild.
Så næste uges madplan skal have udgangspunkt i fryserens indhold, så vi kan få brugt de sidste rester, der gemmer sig på bunden. Mandagens menu står på en indisk inspireret gryderet, hvor jeg kan få brugt en ris-rest og et stykke kalkunbryst fra fryseren, kombineret med hakkede tomater og kokosmælk fra køkkenskabet. Retten skal bare suppleres op med noget grønt, så er aftensmaden i hus. Tirsdag står på kyllingebryst med stuvet hvidkål, med ristet rugbrød, hvor kød og brød er fra fryseren. Der gemmer sig også flere ris-rester, frikadeller, rejer og kyllingekød, der skal bruges før udfordringen er gennemført, så de næste par uger skal der primært købes grønt, frugt, rugbrød og mælk. Så som en bonus, så bliver det også et par billige uger på madfronten, hvilket jo er en fin bivirkning 🙂
-
Minimalism in the kitchen
Billedet her må tage præmien for det kedeligste billede jeg nogensinde har postet her på bloggen. Men somme tider må æstetikken vige for virkeligheden, og sådan ser vores fryser nu engang ud. Og ja, det er al vores fryseplads, der står ikke en kummefryser gemt et sted. Med al min snak om mindre madspild og fokus på at gemme ALLE rester, så kunne man måske tro, at vi havde opgraderet på fryser-fronten. Men i det nye hus, som det også var i den gamle lejlighed, har vi bare to frost-skuffer indbygget i køleskabet, og særligt det nye køleskab har været lidt nærig med pladsen til fryseren, så vi er faktisk gået ned i plads.
Men som det kan ses på billedet, så er vi også blevet bedre til at pakke tingene godt sammen. Og nej, det er ikke med vilje, at øko-skiltet er placeret så direkte i synsfeltet, det er et af livets små tilfældigheder. Og det er heller ikke alle vores frost-grønsager, der er økologiske, vi handler primært i Netto, så vi er afgrænset af, hvad de mener er tilstrækkeligt økologi. Igen, vores hverdag skal hænge sammen, og det gør den bedst, når der handles stort ind én gang om ugen, og det samme sted.
Men faktum er, at der ikke er meget fryseplads at gøre godt med til rester og frostvarer, men her kommer minimalisme-tankegangen igen til hjælp. Mit fokus er følgende:
- Jeg lægger ikke mad i fryseren, som jeg ikke ville spise allerede i dag, hvis jeg havde plads i maven. Belært af erfaring, så hjælper det ikke at lægge kedeligt brød eller en rest af mad, der ikke smager godt, i fryseren. Det er bare udskudt udsmidning. Jeg lægger kun mad i fryseren, som jeg ved, at vi vil have lyst til at spise senere.
- Vi køber ikke stort ind for at få mængde-rabat. Vi har ikke plads til at købe fem poser frostgrønsager, selvom det måske er et godt tilbud. Til gengæld har vi konstant et lager af vores basis frostvarer liggende, og det er der fint plads til.
- Jeg sørger for jævnligt at lægge en restedag ind i madplanen, så der holdes et flow i fryserens indhold, og den ikke bliver for fyldt. Flere små rester og en salat udgør et kongemåltid, hvor drengene kan få lov til at vælge mellem flere retter 🙂
- Hvis fryseren alligevel er blevet godt fyldt op, som på billedet, så holder vi tømme-fryser-uge, hvor fokus for madplanen bliver at få tømt ud i fryseren.
- Madspild og en overfyldt fryser skal bekæmpes allerede ved madlavningen. Jeg kender efterhånden de mængder mad, der skal til at mætte alle fire i vores familie, så jeg sørger for at ramme så tæt derpå som muligt. Selv små rester ryger i fryseren til senere, men så fylder de i det mindste ikke så meget 🙂
- Lad kreativiteten råde. Små rester wokgrønsager kan kommes i en tærte, røres i frikadellefarsen eller være fyld på en pizza. En rest kartoffelmos kan laves til kartoffelfrikadeller eller røres med i en brøddej. Og biksemad med spejlæg er en gammel reste-klassiker, men kartofler og kød kan fint suppleres med squash, gulerødder eller andre rodfrugter, der er ved at blive kedelige i grønsagskuffen. Mulighederne er uendelige, man skal bare lige vænne sig til at se dem.
Har du andre gode tips til minimalisme i køkkenet?
Her går resten af aftenen med at komme igennem bunken med strik, der skal monteres. Jeg er alt for god til at starte nye projekt før jeg har afsluttet de gamle. Det er ikke særligt zen af mig 🙂
-
Vejen mod at blive gældfri
For godt et år siden begyndte jeg at følge en blog, der hedder Zenhabits.net som behandler minimalisme fra mange forskellige synsvinkler. En af artiklerne der fangede min interesse, handlede om forfatterens vej mod at blive gældfri. Tanken fangede mig virkelig. Ikke fordi jeg har haft de store problemer med tyngende gældsbyrder, men fordi tanken om at nå at prøve at være helt fri for gæld før vi fandt et hus, og potentielt gældsatte os for de næste 30 år, var tiltalende.Nu hvor huskøbet, og dermed gælden, er en realitet, har det ikke fjernet mit drive mod at få betalt mit SU-lån af så hurtigt som muligt. Mit købestop, som jeg skriver om her på bloggen, er delvist motiveret af at spare penge, som i stedet kan bruges til at betale gælden af hurtigere af.
Jo mere jeg har læst om nedbringelse af gæld, jo mere inspireret er jeg blevet, og måske også lidt stædig. For godt et år siden besluttede jeg mig for at fordoble min indbetaling til SU-lånet, og hver gang jeg har modtaget ekstra penge fx tilbage i skat, ekstra tillæg på arbejde eller lignende, har jeg lavet ekstra indbetalinger på lånet. Resultatet er, at jeg nu godt et år senere, har skåret 6 år af afbetalingsperioden, og hvis jeg holder planen, er lånet betalt af om mindre end et år. Det føles fedt. Og vigtigst, så føles det federe end noget som jeg kunne have købt for de ekstra penge. Det føles lidt som at snyde sin hjerne, men hvis jeg blot fjerner de ekstra penge fra min konto så snart de lander der, så føltes de aldrig rigtigt som mine.
Som et resultat af mit oprydningsprojekt i april måned har jeg sat en del ting salg på trendsales og den blå avis, hvilket allerede har givet over 1000 kroner ekstra. For ting jeg ikke brugte. Det er da lidt smart.
Som jeg har skrevet om før, så handler købestoppet ikke om afsavn. Vi har lige været på en skøn skiferie med drengene, vi køber mad af god kvalitet og de ting vi mangler til drengene. Men jeg har undgået utallige tøj-fejlkøb, dårlige take away, madspild og ophobning af hobby-ting, der ikke bliver brugt.
Når SU-lånet er væk om et års tid vil jeg have fået mig en ny udfordring, nemlig det banklån der følger med huskøbet. Så mit købestop må nok forlænges lidt, hvis jeg skal have en chance for at følge med der 🙂
Hvis jeg kun kiggede på fornuftige ting som rente udgifter, så ville jeg ikke have så travlt med at betale SU-lånet af. Det har en lav rente i forhold til det kommende banklån, MEN der er utroligt motiverende at se tallet blive mindre, og det ville psykologisk være markant sværere for mig at spare op. Så det er ikke altid fornuften der vinder.
I forhold til mit købestop på garn, så har jeg været så heldig at få et gavekort på garn til en islandsk sweater af mine kæreste og et gavekort til Garnudsalg.dk af mine forældre til min fødselsdag. Heldige mig, der nu må købe garn. Så nu bruger jeg tid på at planlægge mine fremtidige projekter, så jeg er sikker på at garnet bliver brugt, og ikke bare lægges til modning på lageret 🙂
-
Nytårstanker for 2014 – set i bagspejlet
I starten af 2014 gjorde jeg mig nogle tanker om, hvad jeg gerne ville have, at året bragte. Jeg skrev nogle stikord ned, for at holde mine tanker fast.- Nul-forbrug (ikke verdens mest ordrette begreb, men nu engang det der faldt mig ind). Garderoben skal skæres ind til benet. Ryd ud, giv væk og sælg. Alt nyt tøj skal laves af mig selv. Det er tilladt at erstatte basistøj.
- Madplaner hver eneste uge. Minimalt madspild.
- Brug pengene rigtigt. Brug flere penge på det, der gør familien gladere, og slet intet på det, der ikke gør en forskel for os.
- Sukkerstop. Det er ikke godt for dig. Bare stop.
- Løb hver anden dag. Kom af med topmaven.
Generelt synes jeg selv, at jeg er kommet godt i mål med mine planer for 2014. Jeg har holdt mit modificerede købestop hele året, og har startet blog og instagram-profil for at dele mine kreative udfoldelser og for at holde mig selv fast på mit projekt. Og som en positiv bivirkning har jeg betalt over 50.000 ekstra af på mit SU-lån med penge jeg (formodentlig) har sparet på tøj.
Jeg har lavet madplaner, der dækkede næsten hver eneste dag, så der har ikke været mange ups-vi-har-glemt-at-forholde-os-til-aftensmad-ture til pizzamanden. Og jeg har stort set undgået at smide mad ud. Rester er kommet i fryseren og er indgået i aftensmaden en anden dag. De sparede penge er gået til fredags-sushi til stor glæde for hele familien, og så har vi omlagt til ca. 60 procent økologisk mad, uden at det er blevet dyrere end før madplanerne var en del af hverdagen.
Vi har også arbejdet med prioriteringen af vores forbrug. Vi vælger fx at holde skiferie, da vi rigtigt gerne vil give drengene mulighed for at lære at stå på ski tidligt, men holder “bare” sommerferie i dejlige Danmark, så længe drengene er små.
Jeg har holdt mit sukkerstop det meste af året. I sommerferien faldt jeg i, og spiste masser af is med drengene, hvilket førte til mavekneb, ”gravid”-mave og et sukkerforbrug, der eskalerede indtil jeg bogstaveligt talt var lige ved at brække mig. Det var åbenbart det der skulle til, for siden midten af oktober har jeg ikke rørt sukker og dette omfatter også jul og nytår, så jeg fornemmer en mere blivende tendens denne gang.
MEN det sidste punkt har jeg ikke kunne overholde. Jeg har løbet mere end normalt i 2014, men slet ikke tæt på hver anden dag. Punktum.
I disse første dage af 2015 er jeg ved at lægge sidste hånd på mine stikord for det kommende år. Jeg kan virkelig anbefale at ”tænke på papir”, det gør dine ønsker mere håndgribelige og dermed også nemmere at få til at ske 🙂