KØB MIN BOG: DEN LILLE GUIDE TIL MINIMALISME

BOOK ET FOREDRAG

JOIN VERDENS BEDSTE FACEBOOK-GRUPPE

0 In Det gode (klimavenlige) liv

Det gode (klimavenlige) liv #8 Drik vandet fra hanen – det meste af tiden

Disclaimer: De følgende indlæg vil være min personlige holdning til, hvad det gode liv indeholder – det kan se helt anderledes ud for dig, så giv gerne dine input i kommentarfeltet, hvis du har lyst.

Det gode (klimavenlige) liv er min sommer mini-serie, hvor jeg vil give mit bud på, hvor du kan spare tid, penge og CO2, og samtidig leve det gode (klimavenlige) liv. Der er så meget snak om klimakatastrofen, og ganske få bud på klimaløsninger, der kan udføres i en ganske almindelig danskers hverdag. Her er mine bud:

Det gode (klimavenlige) liv #8 Drik vandet fra hanen – det meste af tiden

Dagens tip er lidt i familie med sidste uges tema om mad. Nu handler det blot om det, som vi drikker. Det oplagte råd går på, at hvis det overhovedet er muligt, så drik vandet fra hanen fremfor fra (skod-)plastikflasker. Gør det hjemme, på tur ved at medbringe drikkedunke og bed om postevand fremfor flaskevand alle de steder, hvor du måtte blive budt det modsatte. Lad os starte en bevægelse mod at vi drikker det dejlige vand, som kommer direkte ud af vores vandhaner her i Danmark, nu og i fremtiden, hvis vi passer på det.

Next level er at udskifte de fleste drikkevarer i hverdagen med netop vand. Vi har ikke brug for juice, saftevand, sodavand, der er produceret, hældt på plastisk, fragtet til butikker, hvor vi så køber dem og fragter dem hjem. Når vi blot kan tappe rent, dejligt vand fra hanen. Uden brug af ekstra ressourcer. Gør alle drikkevarer udover vand til et sjældent, festligt indslag, så føles det også som en ekstra luksus.

Iøvrigt så kan du tilføje lidt jordbær, agurk eller mynte til vandet, hvis du vil tilføje lidt ekstra smag eller lidt kulør. Og opbevare en flaske med vand i køleskabet, som du altid har koldt vand, og ikke skal lade hanen løbe for længe før vandet er skiftet fra varmt til koldt. Alle små tricks gælder 🙂

Du finder næsten 200 sparetips og tricks i Den lille guide til opsparing, som udkom sidste uge 🙂

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

0 In Det gode (klimavenlige) liv

Det gode (klimavenlige) liv #7 At sanke mad

Disclaimer: De følgende indlæg vil være min personlige holdning til, hvad det gode liv indeholder – det kan se helt anderledes ud for dig, så giv gerne dine input i kommentarfeltet, hvis du har lyst.

Det gode (klimavenlige) liv er min sommer mini-serie, hvor jeg vil give mit bud på, hvor du kan spare tid, penge og CO2, og samtidig leve det gode (klimavenlige) liv. Der er så meget snak om klimakatastrofen, og ganske få bud på klimaløsninger, der kan udføres i en ganske almindelig danskers hverdag. Her er mine bud:

Det gode (klimavenlige) liv #7 At sanke mad

Det sidste råd er virkelig til den hippie-agtige side, så spring over, hvis det ikke lige er noget for dig. Men jeg er personligt helt vild med at sanke mad i naturen. Der er noget magisk over at gå ud i det grønne og finde lækker, helt frisk (og gratis) mad. Det kræver også lidt mod, hvis du ikke er vant til det, men start med en let genkendelig ting som brombær og arbejd dig videre til vilde æbler, nødder, svampe og urter.

Det bliver næppe mere CO2-neutralt og klimavenligt end at gå en tur i lokalområdet og spis af den overflod, som naturen skaber helt af sig selv. Reglen er, at du må sanke = samle mad på offentlige område, men at du skal tage en begrænset mængde og sørge for, at der er nok tilbage til andre også. Det giver vel god mening, og går fint i tråd med reglen om ikke at være et røvhul 🙂

At sanke vil ikke spare dig tid. Men du kan overveje, hvad du gerne vil bruge din tid på. Jeg vil altid vælge en gåtur ud og samle brombær med mindre drenge, over en time mere på sofaen. Hvis du har det modsat, så gælder det om at følge den prioritering, og så give den gas på et af de andre råd i stedet for.

I næste uge skal vi snakke om vand. See you on the flip side 🙂

Du finder næsten 200 sparetips og tricks i Den lille guide til opsparing, som udkommer denne uge 🙂


-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

0 In Det gode (klimavenlige) liv

Det gode (klimavenlige) liv #6 Spis sæsonens mad

Disclaimer: De følgende indlæg vil være min personlige holdning til, hvad det gode liv indeholder – det kan se helt anderledes ud for dig, så giv gerne dine input i kommentarfeltet, hvis du har lyst.

Det gode (klimavenlige) liv er min sommer mini-serie, hvor jeg vil give mit bud på, hvor du kan spare tid, penge og CO2, og samtidig leve det gode (klimavenlige) liv. Der er så meget snak om klimakatastrofen, og ganske få bud på klimaløsninger, der kan udføres i en ganske almindelig danskers hverdag. Her er mine bud:

Det gode (klimavenlige) liv #6 Spis sæsonens mad

Det næste bud på det gode (klimavenlige) liv handler om at spise de råvarer, som er i sæson netop nu. Det er nemmere at “ofre” sig og spise de danske jordbær, end at kaste sig over kål og rodfrugter om vinteren. Men der er mange gode grunde til at gøre forsøget.

Forventningens glæde er som ordsproget siger størst. Forskning viser, at forventningen om at holde ferie eller få en forfremmelse giver langt større glæde end selve belønningen gør. Det er også derfor det er en god ide at spare op til de ting du ønsker dig, fremfor at købe dem her og nu via kviklån. Nåh, sidespor, men dette princip gælder også for glæden ved at vente på de nye jordbær eller kirsebær, fremfor at få det samme fløjet til spisebordet året rundt.

Benspænd gør os mere kreative. Når vi holder os til at lave mad baseret på årstidens grøntsager, så skal vi tænke os om en ekstra gang, og det har aldrig skadet med lidt større omtanke. Vi vænner os til, at vi spiser på een måde om vinteren og på en anden måde om sommeren. Det skaber afveksling i hverdagen, hvor hver dag nemt kan komme til at ligne hinanden, hvis vi ikke selv skaber noget variation.

Vi mærker, at årstiderne skifter. Særligt de mange, der bor i byerne kan blive lidt afskåret fra at mærke årstiderne. Ved at spise de madvarer, der er i sæson, så bliver det tydeligere hvad maj byder på, i modsætning til november og december. Det kan gøre os mere nysgerrige på naturens og søge de grønne oaser, som der er så mange af, også i byerne.

Og til sidst skal nævnes, at det ofte er billigere at spise årstidens madvarer, og vi sparer naturligvis CO2 ved at spise lokalt, så varerne ikke skal fragtes så langt 🙂

Du finder næsten 200 sparetips og tricks i Den lille guide til opsparing, som udkommer denne uge 🙂

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

0 In Det gode (klimavenlige) liv

Det gode (klimavenlige) liv #5 Udskyd indkøbsturen med reste-tapas

Disclaimer: De følgende indlæg vil være min personlige holdning til, hvad det gode liv indeholder – det kan se helt anderledes ud for dig, så giv gerne dine input i kommentarfeltet, hvis du har lyst.

Det gode (klimavenlige) liv er min sommer mini-serie, hvor jeg vil give mit bud på, hvor du kan spare tid, penge og CO2, og samtidig leve det gode (klimavenlige) liv. Der er så meget snak om klimakatastrofen, og ganske få bud på klimaløsninger, der kan udføres i en ganske almindelig danskers hverdag. Her er mine bud:

Det gode (klimavenlige) liv #5 Udskyd indkøbsturen med reste-tapas

En god måde at skubbe indkøbsturen en dags tid – og derved spare tid og penge – er at lave en omgang reste-tapas til frokost eller aftensmad. Du kender garanteret de måltider, hvor der er rester tilovers, men ikke nok til at gælde for en aftenmad mere. Reste-tapas er ganske simpelt, at du samler disse forskellige rester, og måske koger lidt pasta, rister lidt brød eller skærer lidt groft grønt til at fylde ekstra op med.

Brug madmodet fra igår til at acceptere, at de enkelte retter måske ikke passer perfekt sammen, eller vinder priser for at nå gastronomiske nye højder. Men alle bliver mætter, også denne dag, og du har vundet en dag mere, hvor du slipper for en tur i butikken. Det er luksus hele vejen rundt. Og det gode er, at hver person i familien kan vælge netop de rester, som de bedst kan lide. Rester, som ganske nemt kunne være endt i skraldespanden, så det er rent win-win-win 🙂

Det er ikke alle rester, der er frysevenlige, så væn dig til at løbende at tjekke om du har samlet rester nok til en omgang reste-tapas. Nogen gør det til en del af madplanen at lave en “opsamlingsdag” i løbet af ugen. Andre smider en ad hoc reste-dag ind, når det passer. Måske passer det bedre til jeres familie at bruge eventuelle rester til madpakken dagen efter, så de aldrig strander i køleskabet. Så vil reste-tapas-rådet ikke være for jer, men I kan glæde jer over at resterne stadig bliver spist 🙂

Du finder næsten 200 sparetips og tricks i Den lille guide til opsparing, som udkommer denne uge 🙂


-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

0 In Det gode (klimavenlige) liv

Det gode (klimavenlige) liv #4 Vær madmodig

Disclaimer: De følgende indlæg vil være min personlige holdning til, hvad det gode liv indeholder – det kan se helt anderledes ud for dig, så giv gerne dine input i kommentarfeltet, hvis du har lyst.

Det gode (klimavenlige) liv er min sommer mini-serie, hvor jeg vil give mit bud på, hvor du kan spare tid, penge og CO2, og samtidig leve det gode (klimavenlige) liv. Der er så meget snak om klimakatastrofen, og ganske få bud på klimaløsninger, der kan udføres i en ganske almindelig danskers hverdag. Her er mine bud:

Det gode (klimavenlige) liv #4 Vær madmodig

Vi bliver i køkkenet ugen ud. Idag skal det handle om madmod. En anden god måde at bekæmpe madspild på og spare penge er at blive mere modig med hvilke ingredienser du bruger. Der er ingen regel der siger, at man skal følge en opskrift slavisk. Hvis du tør fravige opskriftens angivelser lidt, så kan du nemmere bruge mad, som allerede er i køleskabet fremfor at købe nyt. Igår nævnte jeg eksemplet med at bruge A38 fremfor cremefraiche i tærter. Det smager fuldstændig ens, og med A38 har vi nemmere ved at få brugt det hele op.

Det kræver mod at fravige opskriften, eller vanen med: Vi plejer at gøre sådan her. Men ved at prøve os frem, stille og roligt, og få flere og flere gode oplevelser i rygsækken, så bliver det nemmere. Det gælder alle vaneændringer, små kontinuerlige skridt i en ny retning kan føre langt. Mod i køkkenet vil også gøre det nemmere at opfinde jeres egne familie-opskrifter, som måske officielt ikke har et navn a la “koteletter i fad”, men som I elsker at spise.

Det gælder også, hvis du vil tage et lille skridt i retning af at skifte noget af kødet ud med grøntsager. Vi har stille og roligt sluset mere grønt ind i vores retter, og samtidig sluset kødet ud. Et godt eksempel er denne familie-venlige opskrift, der har erstattet den kødsovs, som fyldte en del af vores hverdagsretter ud.

Du finder næsten 200 sparetips og tricks i Den lille guide til opsparing, som udkommer denne uge 🙂


-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

1 In Det gode (klimavenlige) liv

Det gode (klimavenlige) liv #3 Se dit madspild i øjnene

Disclaimer: De følgende indlæg vil være min personlige holdning til, hvad det gode liv indeholder – det kan se helt anderledes ud for dig, så giv gerne dine input i kommentarfeltet, hvis du har lyst.

Det gode (klimavenlige) liv er min sommer mini-serie, hvor jeg vil give mit bud på, hvor du kan spare tid, penge og CO2, og samtidig leve det gode (klimavenlige) liv. Der er så meget snak om klimakatastrofen, og ganske få bud på klimaløsninger, der kan udføres i en ganske almindelig danskers hverdag. Her er mine bud:

Det gode (klimavenlige) liv #3 Se dit madspild i øjnene

Jeg har startet min sommer mini-serie i køkkenet, fordi det er er vores madvaner, der har skylden for en stor del af vores CO2-udledning. Og dermed er vores mad også et sted, hvor vi kan gøre en stor forskel. Jeg er kategorisk fan af at plukke de lavthængende frugter/springe over, hvor gærdet er lavest, for hvorfor ikke starte der, hvor det er nemmest for os. En af disse berømte lavthængende frugter er netop at begrænse vores madspild.

Ifølge FN står madspild for 8-10 procent af verdens CO2-udledning. Spiselig mad, der ryger direkte i skraldespanden er skyld i i 3,3 milliarder ton CO2-udledning hvert år. Til ingen verdens nytte. Det tror jeg på, at vi kan gøre bedre. Og særlig når vi taler om madspild, så taler vi om mad, som vi har købt, fragtet hjem fra butikken, ofte tilberedt og så har vi ikke formået at få brugt spist det færdig, før det blev dårligt. Eller madvarer, som er købt hjem med en plan, men som ikke bliver brugt alligevel. Det betyder, at mindre madspild også vil betyde mindre spild af tid og penge. Hurra for kinderæg-modellen 🙂

En måde at begrænse dit eget madspild er at lave en madplan, som vi talte om igår, og så holde dig til handleplanen når du er i butikken. Men jeg vil også opfordre dig til at se dit madspild i øjnene. Og det gør du ved at holde øje med, hvilke madvarer du ofte ender med at smide ud. Er det frugten, der bliver dårlig. Uspist mad fra ungernes tallerkener eller madpakker. Ingredienser, der så spændende ud i butikken, men bare ikke bliver spist, når hverdagen ruller?

Personligt, så opdagede jeg, at der ofte strandede en halv bøtte cremefraiche i købeskabet, når jeg lavede tærte. Så nu bruger jeg a38 istedet for, og spiser resten til morgenmad med havregryn. Tilsvarende har vi droppet at købe visse frugter, som vi aldrig nåede at spise før de blev dårlige, og husker at fryse resten af fløden ned, når vi har brugt en halv kvart til suppen. Den skal helst direkte i fryseren, ellers bliver den glemt i køleskabet og må smides ud.

Et andet råd er at hjælpe børnene til kun at tage det mad over på deres tallerken, som de tror de kan spise. Så kan de altid få mere bagefter, men maden der bliver i gryderne kan spises som rester senere. Og det er nu engang sjovere end at hælde god mad direkte i skraldespanden fordi øjnene var mere sulten end maven. Og vi har aldrig praktiseret at tvinge børn til at spise op, det skaber bare andre problemer, når de vænnes fra at mærke deres egen mæthed. Hellere vænne dem til, at de altid kan tage mere, hvis de stadig er sultne. Madspild skal ikke bekæmpes ved overspisning, så er vi lige vidt 🙂

Du finder næsten 200 sparetips og tricks i Den lille guide til opsparing, som udkommer denne uge 🙂


-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

1 In Det gode (klimavenlige) liv

Det gode (klimavenlige) liv #2 Lav madplan ud fra maden i køkkenet

Disclaimer: De følgende indlæg vil være min personlige holdning til, hvad det gode liv indeholder – det kan se helt anderledes ud for dig, så giv gerne dine input i kommentarfeltet, hvis du har lyst.

Det gode (klimavenlige) liv er min sommer mini-serie, hvor jeg vil give mit bud på, hvor du kan spare tid, penge og CO2, og samtidig leve det gode (klimavenlige) liv. Der er så meget snak om klimakatastrofen, og ganske få bud på klimaløsninger, der kan udføres i en ganske almindelig danskers hverdag. Her er mine bud:

Det gode (klimavenlige) liv #2 Lav madplan ud fra maden i køkkenet

Du kender garanteret rådet om at lave madplaner, som en måde at spare tid og penge i hverdagen. Men hvis du vænner dig til at lægge madplan baseret på det mad, som du allerede har liggende og som potentielt kan blive til madspild, hvis det ikke bliver spist snart. Rent praktisk, så skal du gå igennem skuffer, skabe og køleskabet, få overblik over eventuelle rester, småtriste grøntsager og brød, som nærmer sig en udløbsdato. Og lad disse madvarer indgå i de næste par dages madplan.

For nogen kommer det helt naturligt, og for andre kræver det tilvænning at lave madplan fra indholdet i ens eget køkken og ikke følge en app eller ugeblades fastlagte madplan. For mig giver det en form for tryghed at vide, at jeg ikke starter helt “forfra”, når de næste dages madplan skal lægges, men bygger videre på det fundament, som køkkenet allerede indeholder.

Selve rådet med at følge en madplan gør det nemmere at købe ind til flere dage ad gangen, og derved slippe for mange ture til butikken. På den måde er du mindre udsat for impulskøb af lækre sager, som ikke stod på sedlen. Det sparer både penge, og energien, som du ellers skal bruge på at stoppe dig selv fra at spise chokoladen i skabet, når børnene sover 🙂

De sidste par uger har jeg købt en pose frugt og grønt fra TooGoodToGo, og lagt madplan baseret på indholdet. Det skaber et ekstra benspænd, når jeg ikke selv bestemmer det grønne indslag i madplanen. Det har været sjovt at prøve, men jeg ved ikke om jeg holder fast i det, når den rigtige pendler-hverdag starter igen.

Laver du madplaner?

Du finder næsten 200 sparetips og tricks i Den lille guide til opsparing, som udkommer denne uge 🙂


-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

0 In Det gode (klimavenlige) liv

Det gode (klimavenlige) liv #1 Dyrk din egen mad

Disclaimer: De følgende indlæg vil være min personlige holdning til, hvad det gode liv indeholder – det kan se helt anderledes ud for dig, så giv gerne dine input i kommentarfeltet, hvis du har lyst.

Jeg har en god og en dårlig nyhed. Den gode er, at idag udkommer første del af min sommer mini-serie, hvor jeg vil give mit bud på, hvor du kan spare tid, penge og CO2, og samtidig leve det gode (klimavenlige) liv. Den dårlige er, at jeg som altid har svært ved at fatte mig i korthed, så de lovede 7 indlæg bliver nok nærmere til 28. Ups. Here we go:

Det gode (klimavenlige) liv #1 Dyrk din egen mad

En virkelig nem og sjov måde at få billigere, sundere mad og spare CO2 på transport, plastisk-emballage og drivhus-opvarmning, er at dyrke sin egen mad. Enten i baghaven eller i vindueskarmen. Det er vigtigt, at du først overvejer, hvilken type mad du allerede spiser eller forventer at kunne indarbejde i din madplan, ellers ender du bare med at spilde både mad og tid, og så har vi ikke vundet noget.

Hvis du kun har lidt plads, så prioriter at få plads til den dyre mad såsom salat, jordbær, krydderurter og bærbuske i haven, og køb dine kartofler i det lokale supermarked. Du kan også plante lidt ærter til glæde for børnene, men det er ikke der, hvor pengene er sparet. Jeg foretrækker at holde min have-prioriteringer i the sweet spot, hvor jeg både sparer CO2 og penge. Vi har en del jordbærplanter, vild rucola, hvidløg, squash og tomater. Og jeg gør en stor indsats for, at vi får spist alt maden fra haven. Men vi måtte give op på rucola i år – der kom SÅ meget.

Den nemme måde at komme igang på, vil være at købe krydderturter fra supermarkedet og give dem en større potte og mere jord, så vil de ofte vokse, så du har friske krydderurter længere end ellers. Du kan se her, hvordan man kan få glæde af basilikum længe.

De sidste mange uger har vi kunne hente en håndfuld jordbær ind til morgenmaden hver dag. Det er en lille ting, men det er så meget det gode liv for mig at vise mine drenge, at man kan hente friske bær direkte ind fra haven, at naturen ikke er farlig, men fyldt med lækkerier 🙂

Dyrker du (en del af) din egen mad?

Du finder næsten 200 sparetips og tricks i Den lille guide til opsparing, som udkommer denne uge 🙂


-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

3 In Frugal Friday

Frugal friday

Frugal friday-indlægene er min (semi-)ugentlig opremsning af de små og store valg vi har foretaget i løbet af ugen og som, på den ene eller anden måde, har sparet på ressourcerne. Enten de fælles ressourcer i form af vores miljømæssige aftryk, eller ressourcer i form af tid, penge og energi i vores egen lille familie.

I denne uge har vi/jeg:

  • Igen købt, og lagt madplan efter indholdet i to too good to go-poser. Det kræver naturligvis, at man er villig til at lade posens indhold bestemme menuen, og det er nok ikke for alle, men jeg er fan. Jeg melder ud i slutningen af denne måned om det kan ses på vores forbrug på mad. Jeg tror ja, men lad os nu se, hvad tallene siger 🙂
  • I samme boldgade, så fik vi sushi via appen igår aftes. Man kan først hente maden kl. 20.30, så jeg ventede til en dag, hvor drengene ikke var hjemme. Det er for sent at spise for dem. Maden var frisk, lækker og virkelig billig, så det kan vi godt gøre en anden gang 🙂
  • Imorges høstede jeg det sidste jordbær i haven, og så lukker vi sæsonen for i år. Igen har vi kunne hente en håndfuld jordbær hver morgen i virkelig mange dage, til drengenes og min morgenmad. Det er sundt, billigt og en god måde at vise børnene, at man kan gro sin egen mad frem. Det er vigtigt for mig, at de ved, at man godt kan spise andet mad end det, som kan købes i supermarkedet. Det samme gælder, når vi sanker vilde æbler, blommer og brombær til efteråret. De skal ikke være bange for naturen, men vide at der er mad og ro at hente ved at bevæge sig ud i den.
  • Jeg har fundet garn frem til en ny strikket top, efter denne opskrift. Jeg strikker efterhånden ganske lidt nyt til mig selv. Jeg har et udvalg af yndlingsstrik, som jeg går med hele tiden, og nærmest ikke kan slides op. Så alt ekstra strik ville blot være spild. Da jeg startede mit projekt med kun at lave alt mit eget tøj, så var det en stor F…-finger til fast fashion og den måde de behandlede klodens ressourcer på. Siden da, så har strikkeverdenen udviklet sig til et ræs om at nå at strikke mest muligt, og gerne købe så billigt garn som muligt. Og så ryger pointen med at være bæredygtig lidt. Så jeg strikker lidt, udvælger model, farve og materiale nøje, så jeg er næsten sikker på, at det bliver en favorit. Og hvis det ikke lykkes, så sælger jeg den eller giver den væk, så den ikke ligger og fylder i mit skab. Så er både strikkeren og minimalisten i mig glade.
  • Reddet urtepotteskjulere fra den lokale genbrugsplads. Efter en vask, er de gode som nye, og jeg har tænkt mig at aflevere dem i vores genbrugsbutik, så de kan blive brugt igen. Jeg ved godt, at den nemme løsning er at smide ud, men jeg ville ønske at folk gad køre den lille smule længere og aflevere brugte ting et sted, hvor de kan blive til glæde for andre. Og ikke bare til skrald.

Vi kan allesammen gøre lidt mere for at passe på vores fælles ressourcer, og mange tiltag kræver blot en vaneændring, men koster os hverken mere tid eller penge, når først den nye vane er på plads. Eksemplet med at bære gode, brugte ting til genbrugsbutikken fremfor genbrugspladsen burde være overkommelig for de fleste. Måske tage cyklen til bageren fremfor bilen eller trylle mest de sidste rester i køleskabet før vi køber nyt mad.

Det er små ting, og vi kan alle vælge et eller andet, som vi kan gøre bedre på klimafronten. I foråret besluttede jeg mig for, at det var slut med tyggegummi her i huset. Jeg havde tilvalgt tyggegummi, som “snack” fordi det er sukkerfrit og føltes mere okay af den grund. Men tyggegummi er jo – reelt plastik – hvis man tænker over det, og skaber en masse unødvendig skrald. Så vi stoppede helt, og efter et par uger, hvor der manglede “noget”, så er det den nye “normal”. Og sådan kan man blive af med en indgroet vane, men det kræver fuld fokus og energi i en periode, indtil den nye vane “sidder fast” 🙂

God fredag derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.

3 In Hverdagsmad

Opskrift: “Kød”sovs

Jeg talte madbudget med en veninde idag, og kom til at prale med min “kødsovs”, der gør det nemmere at spise mindre kød, overholde madbudgettet, få mere grønt i ungerne og bekæmpe madspild. Intet mindre end fire gode ting 🙂 Jeg lovede at sende hende opskriften, og har valgt at skrive den her på bloggen, så andre måske kan få glæde af den.

Normalt laver jeg en stor portion, så der er til mange dage. Så sparer jeg også på den kostbare tid. Billedet ovenfor er fra en dag, hvor jeg lavede en stor portion og kunne lægge tre ekstra måltider i fryseren til dage med mindre overskud. Det er ikke et fancy billede, men det er rendyrket luksus at have nem og sund mad liggende til de dage, hvor alternativet var en dyr og usund pizza.

Jeg bruger “kødsovsen” til alle de sædvanlige retter. Med pasta, i lasagne, i wraps, til kartoffelmos eller i pitabrød. Den smager godt, mætter og indeholder store mængder grønt, som drengene ikke har opdaget. Så alt er godt.

Ingredienser

Olie eller smør

1-3 løg (den slags du har liggende)

2-4 fed hvidløg

1/2 pose røde linser

1 hoved revet spidskål

Eventuelt andre småtriste grøntsager fra køleskabet: Gulerødder, peberfrugter, tomater, squash, alt kål osv. Hvis du ikke har noget liggende, så er spidskålen nok til at give fylde.

4-5 dåser hakkede tomater

1 dåse tomatpuré

Krydderier: Fx karry, spidskommen, koriander eller andre yndlings.

Lidt sukker eller et skvæt tomatketchup

Evt. 1 bouillonterning

En rest kød, grøntsagsuppe, fløde, nudler eller andet kan sagtens ryge med i gryden.

Fremgangsmåde

Skyl og kog linserne.

Skær løg i tern og svits dem i olie og karry.

Tilsæt hakkede tomater, hvidløg, spidskål og andre grøntsager/rester.

Tilsæt de kogte linser.

Lad retten koge ved svag varme i 20-25 minutter og smag til med de ønskede krydderier.

Easy peasy 🙂

God aften derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram, via bloglovin eller i verdens bedste facebook-gruppe.