-
Minimalism in the kitchen
Billedet her må tage præmien for det kedeligste billede jeg nogensinde har postet her på bloggen. Men somme tider må æstetikken vige for virkeligheden, og sådan ser vores fryser nu engang ud. Og ja, det er al vores fryseplads, der står ikke en kummefryser gemt et sted. Med al min snak om mindre madspild og fokus på at gemme ALLE rester, så kunne man måske tro, at vi havde opgraderet på fryser-fronten. Men i det nye hus, som det også var i den gamle lejlighed, har vi bare to frost-skuffer indbygget i køleskabet, og særligt det nye køleskab har været lidt nærig med pladsen til fryseren, så vi er faktisk gået ned i plads.
Men som det kan ses på billedet, så er vi også blevet bedre til at pakke tingene godt sammen. Og nej, det er ikke med vilje, at øko-skiltet er placeret så direkte i synsfeltet, det er et af livets små tilfældigheder. Og det er heller ikke alle vores frost-grønsager, der er økologiske, vi handler primært i Netto, så vi er afgrænset af, hvad de mener er tilstrækkeligt økologi. Igen, vores hverdag skal hænge sammen, og det gør den bedst, når der handles stort ind én gang om ugen, og det samme sted.
Men faktum er, at der ikke er meget fryseplads at gøre godt med til rester og frostvarer, men her kommer minimalisme-tankegangen igen til hjælp. Mit fokus er følgende:
- Jeg lægger ikke mad i fryseren, som jeg ikke ville spise allerede i dag, hvis jeg havde plads i maven. Belært af erfaring, så hjælper det ikke at lægge kedeligt brød eller en rest af mad, der ikke smager godt, i fryseren. Det er bare udskudt udsmidning. Jeg lægger kun mad i fryseren, som jeg ved, at vi vil have lyst til at spise senere.
- Vi køber ikke stort ind for at få mængde-rabat. Vi har ikke plads til at købe fem poser frostgrønsager, selvom det måske er et godt tilbud. Til gengæld har vi konstant et lager af vores basis frostvarer liggende, og det er der fint plads til.
- Jeg sørger for jævnligt at lægge en restedag ind i madplanen, så der holdes et flow i fryserens indhold, og den ikke bliver for fyldt. Flere små rester og en salat udgør et kongemåltid, hvor drengene kan få lov til at vælge mellem flere retter 🙂
- Hvis fryseren alligevel er blevet godt fyldt op, som på billedet, så holder vi tømme-fryser-uge, hvor fokus for madplanen bliver at få tømt ud i fryseren.
- Madspild og en overfyldt fryser skal bekæmpes allerede ved madlavningen. Jeg kender efterhånden de mængder mad, der skal til at mætte alle fire i vores familie, så jeg sørger for at ramme så tæt derpå som muligt. Selv små rester ryger i fryseren til senere, men så fylder de i det mindste ikke så meget 🙂
- Lad kreativiteten råde. Små rester wokgrønsager kan kommes i en tærte, røres i frikadellefarsen eller være fyld på en pizza. En rest kartoffelmos kan laves til kartoffelfrikadeller eller røres med i en brøddej. Og biksemad med spejlæg er en gammel reste-klassiker, men kartofler og kød kan fint suppleres med squash, gulerødder eller andre rodfrugter, der er ved at blive kedelige i grønsagskuffen. Mulighederne er uendelige, man skal bare lige vænne sig til at se dem.
Har du andre gode tips til minimalisme i køkkenet?
Her går resten af aftenen med at komme igennem bunken med strik, der skal monteres. Jeg er alt for god til at starte nye projekt før jeg har afsluttet de gamle. Det er ikke særligt zen af mig 🙂
-
Frugal Friday
Ordet frugal svarer til det danske ord nøjsomhed, men har en bredere betydning. Hvor nøjsomhed betyder at klare sig med eller være tilfreds med lidt, og ikke at stille for store krav, så betyder frugal nærmere at klare sig med lidt, ved på en kreativ måde at sørge for at lidt, er mere end nok. Jeg kan bedst lide den engelske version 🙂
Min hverdag er fyldt med små handlinger, der kan betegnes som “frugal”, uden at disse kan bære et helt blogindlæg hver for sig. Så her har jeg samlet lidt frugality fra denne uge.
- Lappede to par af min store drengs bukser, så de kan klare et par ture mere i børnehaven.
- Sørgede for at trække gardinerne fra hver morgen, så solen kan varme huset op i løbet af dagen, og at trække dem for igen om aftenen, så varmen varer længere.
- Hængte silkebluser og uldsweatre til luftning, så de kan klare en eller flere dage før vask. Særligt uld vasker jeg meget sjældent.
- Lufttørrede tøj på stativ fremfor at bruge tørretumbleren. Det er kun strømper, undertøj, håndklæder, klude og sengetøj, som vi tørrer i tumbleren. Resten hænges op, hvilket sparer på elektriciteten og slider mindre på tøjet.
- Lavede og fulgte madplan, som involverede masser af grønt og præsterede at få alle rester til at blive en del af den næste dags måltid. Vi har kun handlet mælk, frugt og grønt denne uge, alt andet kom fra fryseren.
- Strikkede den sidste karklud færdig, og fik fire klude ud af to nøgler bomuldsgarn fra søstrene grene. Det var den perfekte meditationsstrik i en travl uge.
- En pakke rugbrød, som var ved at nærme sig udløbsdatoen blev skåret i tern og lagt i fryseren til at blive ristet og smidt i en salat eller på en suppe en anden god dag.
Har du nogle punkter at tilføje fra din egen uge?
God fredag derude.
-
Den fulde shoppeliste for 2015
Som en god afslutning på 2015, skylder jeg jer en opgørelse over årets køb. I hele 2015 noterede jeg de nyindkøb, som jeg foretog, og her er resultatet:
Shoppelisten for 2015:
- Habitjakke (erstatningskøb)
- 2 par strømpebukser (basis)
- 4 par strømper (basis)
- Vinterstøvler (erstatningskøb)
- 2 par sandaler (erstatningskøb)
- 3 lyse undertrøjer (basis)
- 5 par strømper (basis)
- 3 par underbukser (basis)
- Pyjamasbukser (erstatningskøb)
- Sorte jeans (erstatningskøb)
Min egen konklusion er, at mine nyindkøb for 2015 kan deles i to kategorier.
- Basistøj. Jeg har stadig ikke det store ønske om at købe undertøj og strømper brugt. Det kan sagtens lade sig gøre, men jeg vælger at lade være.
- Tøj, som jeg ikke selv kan/vil sy. Det gælder habitjakken, jeans og det meste fodtøj. Egentlig, så hører basistøjet også under denne kategori, man kan sagtens sy undertøj og undertrøjer, men jeg vælger at bruge min tid anderledes (på at strikke ).
Jeg er fint tilfreds med listen for 2015, og ser gerne, at 2016-listen holder sig i samme niveau. Forskellen er, at jeg gerne vil bruge lidt tid på at vælge bæredygtige alternativer, når jeg køber nyt i 2016. I de indkøb vil jeg læne mig lidt op ad Johanne fra www.bedremode.nu, som er så sød at lave guides til bæredygtig fashion.
En anden forskel er, at jeg vil notere alle tøj/sko-indkøb for 2016, og dermed også medtage genbrugskøb og køb af stof og garn til nyt tøj.
Så burde der være fuld åbenhed for alle pengene.
Efter to år med fokus på bevidst forbrug er det efterhånden blevet en vane at tænke i behov fremfor ønsker. Og jeg er blevet virkelig kræsen med hvilket tøj, der får lov til at blive i skabet. Og jeg har opdaget, at det er nemt at holde sig fra impulsshopping, hvis man sikrer sig, at alt tøj i skabet er yndlingstøj. Derfor vil jeg hellere have mindre i skabet, hvis bare jeg elsker alt tøj, der hænger derinde. Så føles det af mere. Min måde at opnå den følelse på, er at lave mit eget tøj, men hvis ikke jeg havde de krea-tendenser, så ville jeg fokusere på at købe få stykket tøj, men kun tøj som jeg virkelig 1) havde behov for og 2) elskede.
Har du en tøj-strategi?
God aften derude.
-
Hverdagsaktivisme og det gode selskab
Mit nyhedsfeed og tanker er i disse dage farvet af den lidt for lune vinter, meldinger om ustabilt vejr, usædvanligt varme verdenshave, nedbremsning af golfstrømmen, massedød blandt hvaler og sæler og lignende “beroligende og hyggelige” nyheder. Det minder mig lidt om alle de katastrofefilm, som jeg har set i tiden løb, og med gys har set hvordan den kendte verden forsvandt. Og efter at filmen var slut, har jeg glædet mig over, at den verden, som jeg kendte, stadig var der når jeg kom ud af biografmørket.
Men i denne tid føles min egen verden lidt som en før-katastrofe-scene. Og det er ikke særligt rart at tænke på, og jeg har nærmest lyst til at lukke øjnene for tegnene på, at vi med vores livstil og forbrug af ressourcer, muligvis er ved at gøre uslettelige skader på vores hjem, jorden.
Men inderste inde er jeg en evig optimist, og jeg tror på menneskets evne til at tilpasse sig, og til at arbejde sammen og overkomme vanskeligheder. Jeg tror også på, at hvis nok af os ændrer adfærd, både som enkeltpersoner og som samfund, så kan små skridt blive til kæmpe forandringer. Vi har (muligvis) skabt klimaforandringerne, så vi kan da for søren også rydde vores eget rod op igen. Alle, der enten har børn, eller som ønsker at få dem engang kan vel se pointen i, at det ikke nytter noget at vi “har det godt” lige nu, og så efterlader oprydningen til næste generation.
Netop ønsket om at blive en del af løsningen, og ikke en del af problemet har gjort, at jeg er gået med i fællesskabet Sustain Daily. Rent praktisk, er Sustain Daily et webmagasin og et blognetværk med fokus på bæredygtig livsstil, og idékvinderne er tre super klima-bloggere, som jeg længe har fulgt med glæde.
Tanken med Sustan Daily er ikke, at vi alle skal flytte i jordhuler og passe på ikke at træde på biller og regnorme, men at vi kan inspirere hinanden til gode bæredygtige hverdagsvaner. Sustain Daily er måske noget for dig, hvis du er træt af at slæbe kilovis af unødig emballage til skraldespanden. Hvis du synes, at det er en jungle at købe den “rigtige mad”, når den økologiske mad er fragtet tusindvis af kilometer med fly. Eller hvis du, ligesom jeg ikke kan overskue at tænke på klimaet hele tiden, men godt kan se pointen i små bitte hverdagsændringer, som serveres uden skyld, skam og løftede pegefingre.
Hvis du er blevet nysgerrig, kan du se mere her: sustaindaily.dk.
-
Tanker om genbrug og lidt om gæld
Det er efterhånden blevet en fast vane at kigge efter genbrugsmuligheder, når vi mangler noget til os selv, til huset eller til drengene. Særligt i forbindelse med vores flytning har genbrug haft en stor betydning. Ud over at sælge en stor del af vores gamle møbler, som nu “lever videre” et andet sted, så er vores “nye” spisebord og drengenes “nye” køjeseng købt via den blå avis. Og vi har været så heldige at finde en gammel ph lampe i den lokale genbrug, til den rørende sum af 500 kroner. Den kræver lidt knofedt og en ny ledning, men så er den også klar til at kaste lys over vores måltider i mange år fremover 🙂
I eftermiddags havde jeg langt om længe tid til at gå min sædvanlige genbrugsrunde, og fandt den flotteste gamle dug. Planen er at klippe den op til viskestykker, da næsten alle vores viskestykker er klippet op til klude på grund af grimme pletter. Jeg tror, at jeg kan få otte viskestykker ud af dugen, så kan vi klare os lidt igen. Jeg ledte også efter bomuldsgarn, så jeg kan strikke vaskeklude. Et projekt der længe har været i mine tanker, men da jeg kun har uldgarn liggende, så kræver det nyindkøb af bomuldsgarn, og så langt er jeg ikke nået endnu.
Jeg fandt til gengæld et par (ubrugte) mørkeblå chinos til min mindste dreng til erstatning for et yndlingspar, som er blevet for små. Sidste fund var fastelavnstøj til begge drengene. Hvis jeg har ramt rigtigt med, hvad de gerne vil klædes ud som, så giver det køb i sig selv en besparelse på 500 kroner.
Jeg ved godt, at genbrug ikke er for alle. Det kræver, at man kan se pointen i at selve anskaffelsen af tingen er lidt mere besværlig end bare at tage en tur i det nærmeste indkøbscenter. Men for mig opvejer glæden ved at spare ressourcer og penge, klart ulempen ved at skulle lede lidt længere, og eventuelt være nødt til at udskyde et køb, indtil det rette dukker op. Og nogle gange kræver det, at man bruger sin kreative muskel for at se mulighederne i stedet for begrænsningerne, og det er garanteret sundt i det lange løb.
Generelt tror jeg, at øvelsen med at udskyde behov er sund i en tid, hvor der kommer flere og flere reklamer for hurtige lån til forbrug. Jeg har, som I nok har opdaget, et anstrengt forhold til gæld, så jeg føler ikke at jeg er i farezonen til at optage kviklån, men jeg så gerne at det blev normen, at hvis man ikke havde råd til noget, så lod man være med at købe det. Eller købte det brugt 😉
-
Back to reality
Det har på alle måder været en rolig, og helt udramatisk juleferie i vores lille hjem. Selvom vi har kørt mere end 600 km med masser af besøg indlagt hos familie og venner, så har tempoet hele tiden været, så vi alle kunne være følge med. Og vi har nydt at have mange hele dage i vores stadig ret nye hus, og føler os mere og mere hjemme for hver dag.
Jeg har stort set tilbragt hele juleferien i denne top, som klart går ind på førstepladsen på hitlisten over hjemmesyede ting i 2015. Jeg håber, at 2016 giver mere sytid, men mit næste projekt er en habitjakke, og det kræver markant mere tilløb og omtanke end denne type top, som jeg næsten kan sy i søvne efterhånden. Så det kræver lidt mere fokus end jeg kan samle lige nu.
Et perfekt match til min nye top er en højhalset sweater, som jeg strikkede for noget tid siden. I juleferien har jeg brugt denne kombination med sorte jeans de fleste dage 🙂 Så er det ingen sag at have en lille garderobe.
Min plan for 2016 er at fortsætte mit fortsæt for de sidste to år, og opretholde mit købestop efter reglen om, at når der opstår et reelt behov har jeg følgende muligheder (i prioriteret rækkefølge):
- Sy tøjet selv.
- Finde tøjet som genbrug.
- Købe fra nyt (så bæredygtig en variant som muligt).
Jeg leger lidt med tanken om, hvordan jeg skal dokumentere mine køb i 2016. Jeg har en ide om, at mit købestop for tøj har bredt sig til at påvirke alle køb, som jeg foretager, og det kunne være interessant at finde ud af om det rent faktisk er rigtigt.
Hav en god aften derude 🙂