All Posts By

Jane

0 In Et bæredygtigt liv

Om at holde fest uden madspild …

Søndagen er gået med at holde fødselsdag for størstebarnet, og som jeg skrev på instagram imorges, så er vi faktisk blevet ret dygtige til at undgå madspild til den klassiske fødselsdagsfejring. Og jeg vil gerne dele et par ideer til, hvordan her på bloggen.

  • Saml løbende erfaring med mængder af mad fx hvor mange liter kakao/pakker smør/kage går der normalt til? Man kan skrive det ned, men jeg plejer fint at kunne huske det. Nok primært fordi vores forår går med at holde fire fødselsdage i træk 🙂
  • Ryd bordet med det samme, når alle er færdige med at spise (husk at give lidt ekstra tid til at snacke), så maden ikke står og bliver dårlig.
  • Få overblik over resterne når dagen er gået, og læg en plan for det du har tilbage, frys det eventuelt ned eller send det med gæsterne hjem, hvis du ikke med rimelighed tror, at du får det brugt.
  • Vælg retter, hvor resterne kan “genbruges”. Fx var dagens menu wraps, hvor kødsovs, råkost og brød sagtens kan gemmes og spises til aftensmad imorgen. Meget atypisk fik jeg lavet en alt for stor portion kødsovs, så størstedelen er frosset ned, til at ryge i en gang lasagne i næste uge.
  • Dåsesodavand bliver nemmere drukket op, og vi slipper for at strande med hele og halve liter, der bare skal hældes ud (vi drikker ikke selv sodavand).
  • Rester fra den varme kakao kan fint ryge i køleskabet og blive brugt som en lille luksus på morgenmaden.
  • Kagerester sendes ind til naboen, eller med gæster hjem, da vi ikke er de store kagespisere her i huset. Jeg har også læst mig til, at der er ret nemt at lave romkugler af diverse kagerester, der har været frosset ned. Så deeet ….

Har du flere tips? Linda fra Blogsbjerg, har også skrevet meget om, hvordan hun mindsker madspild til hverdag og til fest. Hun er generelt godt blog-selskab, og så er hun een af de få bloggere, jeg kender, som er lige så ressource-nørdet som jeg, når det gælder at bekæmpe madspild 🙂

Jeg har en lang, møderig mandag forude, så nu er det fyraften for mig.

God søndag derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin

4 In Fra forbruger til investor

Fra forbruger til investor

Jeg har længe gerne ville dele min rejse, fra at være forbruger, hvor jeg brugte rub og stub af hvad jeg tjente (men dog aldrig mere). Til at have et investor-mindset, hvor jeg kun bruger penge på det nødvendige og det som gør mig glad, og investerer resten for at skabe mere frihed i mit liv.

Fra starten af mit projekt, havde jeg ingen planer om, hvad der skulle ske, når den værste ild-i-håret-gæld var væk. I starten troede jeg, at gældsafbetalingen blot ville stå på i en periode, hvor jeg ville leve på en sten og ”overleve” og så vende tilbage til mine normale forbrugsmønstre efterfølgende. Men da det gik op for mig, at det gode liv lå gemt i et (meget) mere beskedent, og mere bevidst forbrug, ønskede jeg ikke at gå tilbage igen. Dermed opstår der nu den naturlige bivirkning, at der er penge til overs hver måned.

Og de penge er jeg begyndt at investere i aktier, så de kan avle flere penge, og jeg samtidig – helt uden at forbruge unødvendigt – kan bruge mine penge til at stemme for den verden, som jeg gerne vil se. I vores snakke om at skære ned for forbrug, ikke spilde mad og generelt leve bæredygtigt i verden, så glemmer vi nogen gange det større billede. Nemlig, at ved at investere vores penge i grønne virksomheder, der gør verden bedre, så får vi endnu større indflydelse, end hvad affaldssortering og kortere bade kan give.

Så det er min plan, at fortsætte fokus på at leve bæredygtig, nøjsomt og godt, og investere overskuddet i grønne virksomheder – og jeg vil gerne have flere med. Så jeg vil gerne udfordre jer, og mig selv, over de næste uger til at følge Fra-Forbruger-Til-Investor-Manifestet (ja, fint skal det være 😊).

Manifestet

  • Hold fuldt købestop. Køb kun det allermest nødvendige, mad/medicin, og lad ellers dankortet blive i lommen.
  • Ryd op i dine ting, og sæt alt det til salg, som du ikke elsker eller reelt bruger.
  • Opret et depot hos Saxo Investor, Nordnet eller en anden lignende platform.
  • Hver gang du har sparet/solgt for 1000 kroner, køb aktier for samme beløb.
  • Geninvestér det udbytte du får fra aktierne.

Og se, hvor længe du kan fortsætte – jo længere du bliver ved – jo større bliver din grønne pengemaskine 🙂

Hvis du følger med her på bloggen, så vil jeg skrive mere om sparetips, valg af platform, valg af investeringsformer og hvordan min egen portefølje udvikler sig.

God lørdag derude.

PS. Jeg har oprettet et event i verdens bedste facebook-gruppe, så vi kan evaluere hvordan første uge er gået. Og hvis du vil vide mere om investering generelt, så kan jeg anbefale at joine Kvindelogen Investeret 🙂

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin

2 In Frugal Friday

Frugal Friday

På gentagne opfordringer, eller i hvert fald en enkelt, vender Frugal Friday nu tilbage efter en mindre pause. Frugal Friday er det ugentlige tilbageblik på de små ting, som vi har gjort i ugens løb, for at skåne pengepungen og jordkloden, og foretage mere bevidste valg.

I denne uge har vi:

  • Spist rester fra mandens arbejde/rester fra skiferien hver-eneste-dag. Det er simpelthen den største luksus at kunne tage rester frem fra fryseren, og bare lave lidt tilbehør. Særligt denne uge, hvor vi skal akklimatisere efter en skøn skiferie, og vi begge har overflod af nye opgaver på arbejde.
  • Udnyttet, at størstebarnet ønskede sig tøj i fødselsdagsgave til at give ham tøj, som han alligevel skulle have, men også virkelig ønskede sig. Det er win-win i min bog. (Bare rolig, han får ikke kun tøj 😊)
  • Solgt en overskudssweater, hvilket giver mere plads i skabet og flere penge på kontoen.
  • Lavet forårsrengøring på alle cykler, så de holder bedre og er bedre at køre på. Det er ingen sag at vælge cyklen fremfor bilen, når cykler kører godt.
  • I samme boldgade: Cyklet på arbejde hver eneste dag. I regn og blæst. Og selv i det vejr, som denne uge har budt på, så vil jeg tusind gange hellere cykle end sidde stille i en bil #luksusliv

Iøvrigt, så skrev jeg tidligere på ugen, at nu vil jeg ikke strikke mere før bogen er skrevet færdig. Det holdt fire dage, hvilket er ret meget, hvis man kender mig 🙂 Men nu er jeg tilbage på at strikke – og mit liv er 75 procent bedre igen!

Jeg har udtrukket to vindere på sidste indlæg, og jeg skriver direkte til vinderne i kommentarfeltet. Og jeg håber virkelig, at I andre også har fået lyst til at tage med – jeg glæder mig ihvertfald til at blive klogere.

Apropos aktier, så starter jeg en ny challenge op imorgen, som kombinerer nogle af mine yndlingsemner, minimalisme, købestop og investering 🙂

God aften derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin

21 In Investeringer

Vind billetter til Nordic Invest Camp

Indlægget indeholder affiliate links. Det betyder, at jeg får en procentdel af salget, hvis du kan bruge anbefalingen og følger linket.

Jeg har tidligere skrevet om Danmarks første investeringsfestival, og nu glæder jeg mig endnu mere til den 23. marts for jeg har nemlig fået lov til at tale på festivallen. OG til at give nogle billetter væk til de af mine seje læsere, som gerne vil blive klogere på investering.

Det bliver et brag af en fest med dygtige talere, workshops og et rum fuldt af daytradere, som du kan lokke investeringstips ud af. Og hvis du er helt nybegynder, er der også nogen, der helt lavpraktisk kan vise dig, hvordan de enkelte platforme virker, så du er klædt på til at gå igang med at investere, når du er klar.

Jeg glæder mig til at blive klogere på bæredygtig investering, teknisk analyse og bare snuse rundt på festivallen og blive klogere, mens jeg drikker en fadøl. Det lyder da meget rart 🙂

Læg en kommentar, hvis du vil med til investerings-fest den 23. marts, og så trækker jeg lod om billetterne på fredag 🙂

God aften derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin

0 In Et bæredygtigt liv

Madplaner, eller en plan for mad …

Jeg havde en hyggelig snak med Sarah Ophelia Møss forleden, som blev optaget til hendes virkelig anbefalelsesværdige podcast Ophelia Invest Talks.

Undervejs i samtalen kom vi til at tale om madplaner, eller nærmere bestemt om at have en plan for mad. For faktisk, så laver vi ikke madplaner i traditionel forstand hjemme hos os. Der sker lidt mere ad hoc planlægning, som samlet set betyder, at der altid er en på forhånd fast plan for, hvad vi skal have at spise den enkelte dag i ugens løb.

Et praktisk eksempel kan være denne uge. Søndag kiggede jeg hurtigt køleskab og fryser igennem for at se, hvad vi havde liggende. Vi er lige kommet hjem fra skiferie, og havde 7 burgerboller, en pakke wraps og en omgang frossen kødsovs med hjem. Så søndag blev der handlet til burgere for at få brugt burgerbollerne, og mandag og tirsdag står den på henholdsvis pasta med kødsovs og wraps.

Onsdag er fodbolddag, så der spiser vi rugbrød. Vi plejer at lave spejlæg m. bløde løg, og hvis der er en lille rest, der kan varmes til at putte på brødet er det også et hit og ellers er der bare frit valg på pålægshylden.

Idag havde kæresten butterchicken med hjem fra arbejde. Det er røget i fryseren, og kommer på menuen torsdag. Fredag har jeg planer om at tømme grøntsagskuffen og lave suppe med ristede græskarkerner. Men igen, planerne kan ændres undervejs, så nu må vi se 🙂

Hvis man arbejder med en lidt mere “flyvende” madplan, er det vigtigt at spise de retter først, hvor maden ikke kan fryses. Og så løbende revurdere, hvis der bliver rester til en enkelt dag mere, så planen skal rykkes en dag. Eller omvendt, hvis huset pludselig er fyldt med legekamerater ved spisetid, så maden rækker kortere end forventet 🙂 Og så acceptere, at det ikke er alle dage, hvor der nås nye kulinariske højder. Hvis vi alle bliver mætte med sund og nærende mad, og vi ikke spilder ressourcer undervejs (hverken tid eller penge), så skal jeg ikke bede om mere 🙂

Velbekomme derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin

4 In Et bæredygtigt liv

Om at ville det hele på den halve tid …

Jeg har tænkt over noget. Nemlig på hvorfor det er så svært for mig at tage min egen medicin. Når jeg nu skriver så meget her på bloggen om glæden ved at skære ned på de overflødige ting, tanker og forpligtelser i dit liv, og vælge det enkle og rolige liv. Hvorfor skal det så være så svært for mig at gøre netop det?

Jeg har skrevet om det førtendensen til at jeg smider alt for mange bolde op i luften på een gang – og håber at jeg kan gribe dem. Det virker mere “tilladt” når der er tale om rene passionsprojekter, som strikkebusiness og bloggeri, men sandheden er, at de alt for mange punkter på todo-listen tynger og dræner, uanset hvor meget passion, der ligger bag. Og qua min skriblerier herinde, er jeg ret bevidst om, at travlheden er min valg og mit ansvar, så det er også kun mig, der skal sørge for at få fravalgt et par af de “spinnende tallerkener” før det hele ramler.

Vi har lige været på skiferie i Norge, en rolig tur med masser af anti-hverdag og tid til at tænke, og jeg kommer hjem med en plan i lommen 🙂 De næste 3 måneder bliver strikkeriet lagt på pause og bloggen sat i laveste gear, så jeg får frigivet tid til at få skrevet den “Den lille guide til minimalisme“, der skal udkomme på forlaget penge i sensommeren. Jeg har også et par foredrag på vej i kalenderen, og jeg vil have tid nok til at forberede mig så godt som muligt.

Mit real-life arbejde, kommer til at fylde al resten af tiden de næste tre måneder (og nok også i tiden derefter), jeg skal nemlig (igen) skifte stilling, hvilket kræver en stor mængde ekstra energi og fokus i starten. En energi, der skal findes, ikke ved at løbe stærkere, men ved at skære noget andet, og mindre vigtigt fra.

Så nu vil jeg bruge min søndag på at pakke ud og blive mandagsklar. Og så har jeg fået familien med på at gennemføre en søndags-endags-oprydnings-marathon, så vi kan kickstarte hverdagen med endnu mere ro og plads omkring os. Det bedste middel mod for mange bolde i luften, er nemlig at rydde op og rydde ud, så hverdagen bliver nemmere at være i 🙂 Vil du være med?

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin

0 In Gratis strikkeopskrifter

VIGGO

Indlægget indeholder affiliate links. Det betyder, at jeg får en procentdel af salget, hvis du kan bruge anbefalingen og følger linket.

Størrelser: 1 år. GarnSoft melange eco wool fra Garnudsalg.dk (løbelængde ca. 350/100g). Strikkefasthed: 22 masker og 28 pinde pr. 10 cm x 10 cm i glatstrik. Pinde: Rundpind str. 3,5 mm og 4,0 mm og strømpepinde str. 3,5 mm og 4,0 mm. Garnforbrug: 100 gram. 

Blusen strikkes oppefra og ned, og rundt på rundpind og strømpepinde.

Beskrivelse af udtagningerne: ”1 ret ud” betyder, at du skal strikke to masker i én maske, ved først at strikke en ret i masken, uden at tage masken af pinden, og bagefter strikke en retmaske bagfra (drejet) i samme maske.

Fremgangsmåde

Slå 54 masker op på rundpind str. 4,0, saml maskerne på pinden og strik en omgang glatstrik (kun retmasker).

På næste omgang skal du sætte fire maskemarkører på pindene, så du deler arbejdet op i ærmer og krop.

Opdeling af masker: Strik 8 masker (første ærme), placér en maskemarkør, strik 19 masker (bagsiden), placér en maskemarkør, strik 8 masker (andet ærme), placér en maskemarkør, og strik de sidste 19 (forsiden), placér den sidste maskemarkør.

Raglan: På næste omgang skal du begynde at tage ud til raglan ved at strikke en masker på hver side af maskemarkøren “1 ret ud”, som beskrevet ovenfor. På næste omgang igen skal du blot strikke glatstrik pinden ud, uden at tage masker ud.

Gentag nu de to sidste omgange, så du tager ud til raglan på hver anden omgang i alt 17 gange, indtil du har 42 masker til hvert ærme.

Strik videre uden at tage ud til flere masker indtil arbejdet måler 12 cm.

På næste omgang sættes ærmemaskerne på en ventetråd.

Slå fire nye masker op under hvert ærmegab.

Kroppen

Herefter strikkes kroppen over de resterende masker på pinden.

Når kroppen måler cirka 18 cm fra under ærmet, skiftes til rundpind str. 3,5 og der strikkes 6 omgange rib (en ret og en vrang).

Herefter lukkes maskerne løst af.

Ærmerne

Saml ærmemaskerne op fra ventetråden med strømpepindene, og slå fire ekstra masker op i ærmegabet.

Strik glatstrik (kun retmasker) i cirka 20 cm, og skift nu til strømpepinde str. 3,5 mm.

Herefter strikkes rib (en ret og en vrang) i 6 omgange, og maskerne løst af lukkes af.

Hæft enderne.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin

0 In Strikkerier

Knits and other knots #1

Indlægget indeholder affiliate links. Det betyder, at jeg får en procentdel af salget, hvis du kan bruge anbefalingen og følger linket.

Jeg havde et hyggeligt besøg i sidste uge, hvor Hanne Just fra “Flammende Pinde” kiggede forbi lille Måløv. Vi havde en ordrig eftermiddag – og huskede også at få optaget noget af det – som ligger ovre på det der youtube. Jeg har ikke selv set afsnittet endnu, men vi havde en fest og snakkede om strik og en masse om minimalisme og om at lave sit eget tøj.

Det er fantastisk, at det er blevet så meget nemmere at trænge igennem med budskabet om, at mindre på nogle punkter kan være mere – og at der kan hentes en masse ny energi ved at give slip på overflod, på gamle ting og gamle overbevisninger. Da jeg startede min blog havde jeg virkelig ikke forestillet mig, at det ville lede til, at jeg ville få taletid omkring så vigtige emner, som det bæredygtige, gode liv.

Imorgen udkommer en podcast, hvor jeg taler med Sarah fra Kvindelogen Investeret om minimalisme og i næste måned har jeg fået taletid i Femina, hvor vi taler om glæden ved genbrug. Stille og roligt arbejder jeg for, at min lille del af mediebilledet taler om bæredygtigt forbrug, fremfor det typiske blogger-budskab om “mere-bedre-nyt” 🙂

Og for lige at opretholde en vis balance i tingene, så har jeg lige hentet en stor pose med nyt garn fra min yndlingsgarnpusher. Jeg har planer om forårsbluser og en enkelt chunky overgangssweater, som måske – måske ikke bliver til en ny opskrift. Men jeg lover, at jeg ikke har mere garn end jeg skal bruge, og at det “bringer ganske meget glæde” 🙂

God aften derude.

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin

0 In Investeringer

Nordic Invest Camp

Indlægget indeholder affiliate links. Det betyder, at jeg får en procentdel af salget, hvis du kan bruge anbefalingen og følger linket.

Til marts sker der noget lidt vildt her i det københavnske, der bliver den første investering-festival nemlig afholdt. Tænk daytraders, aktie-guruer, investeringseksperter og privatøkonomi-nørder samlet på et sted, krydret med kulørte drinks og food-trucks. Se så blev investerings-snakken lidt mere spændende.

Folkene bag har fået samlet et fedt program, og jeg er allerede begejstret ved at beslutte hvem jeg skal høre og hvordan jeg når de “rigtige ting” – totalt festivalsstemning 🙂 Og hvis man så også kan få øl, og ikke bare drinks derude, så er der virkelig dømt en god dag i min bog.

Som ganske grøn aktie-investor, så savner jeg virkelig flere at nørde investering med, så jeg glæder mig til at møde flere med samme skøre hobby. Og hvis du også mangler inspiration, eller bare gerne vil igang med at investere, så skal du da også med. Smid gerne en kommentar, hvis du også tager med, så kan vi snuppe en fadøl derude 🙂

-0-

Husk, at du kan følge mig på instagram eller bloglovin